东阿县御膳堂阿胶制品有限御膳堂品牌掌舵人 李学民谈食品安全与追溯体系建设
提要
东阿县御膳堂阿胶制品有限公司在食品安全建设和追溯体系方面取得卓越成就，荣获“全程可追溯食品示范企业”资质。
近日，御膳堂品牌掌舵人李学民在接受媒体采访时，详述了通过“一物一码”可追溯体系保障产品安全的方法，强调国家政策对食品安全的推动作用，以及企业在食品安全中的责任。并强调，该公司致力于透明化信息、严格质量管理、完善售后服务和消费者教育，树立了行业标杆，未来将继续创新进步，为消费者提供更安全、优质的产品，推动行业健康发展。
主持人：
首先非常感谢您接受我们的采访。东阿县御膳堂阿胶制品有限公司在实施可追溯食品建设体系中取得了杰出的绩效，作为一家示范企业，您能否首先介绍一下公司的基本情况以及在食品安全方面的一些具体做法？
李学民：
感谢您的关注。东阿县御膳堂阿胶制品有限公司成立于2015年，是一家专注于高品质阿胶及其制品，集生产、研发与销售的企业。我们的目标一直是通过现代科技手段，提升传统中医药产品的质量和安全性。为了实现这一目标，我们特别重视食品安全建设，积极引入并实施可追溯体系，确保每一件产品从原材料到最终消费者的全过程透明可控。
主持人：
您提到的可追溯体系令人印象深刻。能否详细介绍一下这一体系是如何运作的？具体到“全系列产品均已实现一物一码可追溯信息展示”，这对于消费者而言意味着什么？
李学民：
我们的可追溯体系主要依托于先进的信息技术，通过为每一件产品赋予唯一的二维码，使得消费者在购买产品后，可以通过扫描二维码，了解到这件产品的详细生产信息，包括原材料来源展示、核心的生产过程展示、以及企业生产重要的软硬件设施展示等。这不仅提升了消费者对产品安全性的信任，也增强了我们的品牌信誉。
此外，这一体系还帮助我们在任何环节发现问题时，能够迅速追溯并解决，从而防范于未然，确保每一件产品都符合严格的安全标准。
主持人：
在当前食品安全形势严峻的背景下，国家对食品安全的监管和政策支持力度不断加大。您如何看待国家在食品安全领域的政策，以及这些政策对企业的影响？
李学民：
国家对食品安全的高度重视和严格监管是非常必要的，这不仅保护了消费者的权益，也为我们企业的发展提供了一个良好的环境。近年来，国家出台了一系列食品安全相关的法律法规和政策，强化了对食品生产企业的监管力度，推动了食品行业整体水平的提升。
对我们企业而言，这些政策既是压力也是动力。我们不断提高自身的生产管理水平，严格按照国家标准进行生产和检测，同时积极响应国家的号召，全面推进可追溯体系建设，以实际行动支持国家食品安全战略。
主持人：
除了国家政策的推动，企业在食品安全方面还需要承担哪些具体的责任？您认为企业应当如何在这一过程中发挥积极作用？
李学民：
企业是食品安全的第一责任人，我们有责任确保每一件产品的安全和质量。这不仅是对消费者负责，更是对社会负责。
具体来说，我们在生产过程中需要严格把控每一个环节，从原材料采购、生产工艺、质量检测到物流配送，都要按照最高标准执行。此外，我们还需要不断创新，运用新技术提升产品的安全性和可追溯性，做到让消费者“看得见、查得清、用得放心”。
主持人：
东阿县御膳堂阿胶制品有限公司作为“全程可追溯食品示范企业”，在行业内树立了一个良好的榜样。您如何看待企业的示范作用？未来在食品安全建设方面还有哪些计划和展望？
李学民：
作为示范企业，我们深知肩负的责任和使命。我们不仅要做好自己的产品，更要积极分享经验，带动行业整体水平的提升。未来，我们将继续加大在食品安全和追溯体系建设方面的投入，不断完善我们的管理体系和技术手段。
同时，我们也会积极参与行业协会和标准制定工作，推动行业规范化发展。我们的目标是，通过不懈努力，让更多的消费者享受到安全、优质的食品。
主持人：
您提到的消费者权益保护也是非常重要的一部分。在这方面，企业具体有哪些措施？如何确保消费者在消费过程中能够获得足够的保障？
李学民：
消费者权益保护是我们工作的重点之一。我们通过以下几个方面来确保消费者的权益：首先是信息透明，通过可追溯体系，让消费者了解产品的详细信息。其次是质量保证，我们有完善的质量管理体系和严格的检测手段，确保每一件产品都符合国家标准。第三是售后服务，我们建立了专业的客服团队，及时解决消费者在使用过程中遇到的问题。最后是消费者教育，我们通过各种渠道向消费者普及食品安全知识，帮助他们提升辨别和选择安全食品的能力。
主持人：
听起来非常全面和系统。最后，您还有什么想对消费者和社会各界说的吗？
李学民：
非常感谢广大消费者和社会各界对东阿县御膳堂阿胶制品有限公司的支持和信任。食品安全是我们永恒的追求，也是我们对社会的承诺。我们将一如既往地坚持高标准、严要求，不断创新和进步，为消费者提供更加安全、健康的产品。同时，我们也呼吁更多的企业加入到食品安全建设的行列中来，共同推动行业健康发展，保障消费者的权益。谢谢大家！
主持人：
感谢您接受我们的采访，也感谢您为食品安全建设所做的努力。希望东阿县御膳堂阿胶制品有限公司在未来的发展中取得更加辉煌的成就，为消费者带来更多优质、安全的产品。
李学民：
谢谢！我们会继续努力，不辜负大家的期望。
