东北不光有烧烤，火锅也是重头戏。

最近有个火锅品牌，在东三省杀疯了，不光在当地是排队之王，爆火6年，还杀出东北，跑到河北、山东等地开店。

品牌名字也很有意思，叫熊喵来了，听上去跟火锅完全不搭嘎。

据相关数据显示，目前熊喵来了的门店已经超过200家，在东三省、河北、山东等地皆有开设门店。

熊喵来了，2015年创立于东北。即使在疫情期间，依然能逆势开店，2022年开了43家，2023年开了50家。

如今，门店数量达到了240家，已经遍布东三省、河北、山东等地。

规模扩张的同时，过去几年里，该品牌的声量也不断提升，曾多次登上大众点评火锅榜的推荐。

根据熊喵来了官方透露的信息，其门店日均翻台最高可达7.7次。社交平台上有消费者评价称：“熊喵来了火锅，一周可以去三次！”

日均翻台7.7次，消费者一周复购三次，这个火锅品牌究竟有何魅力？

火锅市场，从来都不缺摩拳擦掌的竞争者，想要在这个赛道分得一杯羹绝非易事。而熊喵来了，这个从东北市场崛起的火锅品牌，明显有一套自己的玩法。

1.三种独特风格门店，满足多种消费需求场景

目前，熊喵来了主要有三种不同的店型。

一种是居酒屋风格店型。这一类门店整体观感比较明亮，主打日式和风的设计，保留品牌休闲玩乐的风格之余，也能满足聚会、聚餐的需求。

第二种是国风店型。这类门店融合了酒肆、夜游、市集等风格，大红色的主色调搭配国潮风的个性墙画，整体体验更新潮，更符合年轻人的喜好。

第三种则是黑金店型。这类门店主打明黄色调，装修风格现代简洁，更适合商务宴请。

因为这三种不同的“路子”，熊喵来了给不少消费者留下了“与传统火锅店不一样”的印象。社交平台上，有消费者就评价称：“无法用一个词来精准形容熊喵来了火锅店，它就是独特、多变的，但不管你是聚会还是宴请，去熊喵来了门店都能满足。”

2.人均80元左右，走高质平价路线

好吃不贵永远是大众餐饮的王道，尤其是疫情以后的当下。熊喵来了致力于打造“火锅界的优衣库”。走的是高质平价的路线，人均只要80元，但是对食材非常用心。

首先，一年有300多天，他们都在各地搜寻好食材。发掘了像峨眉雪魔芋、峨眉龙须笋、北海黑虎虾等特色食材。让各地的新鲜美食，第一时间出现在顾客的面前。

当然，好食材的背后是持续深耕的供应链管理能力。比如，2021年，熊喵来了就和逮虾记战略合作，共同开发优质平价的好食材。

其次，聘请米其林三星主厨团队，用精湛的厨艺，让食材的亮点更突出、更完美。

再次，营造4个高感知点：12款甜品免费吃、鸭血豆腐免费加、地道牛油鸳鸯锅超低价29元，免费儿童套餐。

你有没有心动？对，性价比不是简单的低价，而是价值和价格之间的对比，是顾客的综合感受。顾客真实地感受到好吃不贵，甚至是占了便宜，才是最重要的。

3.进商圈、开大店，“会玩”且“好玩”

专开大店，“会玩”且“好玩”去过熊喵来了的人，都有一个深刻的印象：那就是大。

具体到门店来看，其门店面积多在240-375平米左右，还专往城市核心商圈开。

为何这么喜欢开大店？熊喵来了官方曾表示，开大店，有助于打造一些好玩丰富的内容。比如有的门店，还饲养了一只羊驼，让顾客可以在吃饭之余和“神兽”互动。

还有的店，店内悬挂着不少刻有“发财”和“财气”字样的灯牌；门店墙上还绘有大幅的熊喵动漫壁画，就是为了能够更好地展现出品牌文化。

目前熊喵来了已经进驻了6个省份，开出了超200家门店。未来3年品牌希望能实现500家门店的目标。

熊喵来了把加盟店叫“同盟店”，围绕“品牌共同体”的理念进行加盟管理。

具体来看，熊喵来了在选取合作伙伴时会采用“一对一面试”的方式。在经营的过程中，品牌会给加盟商提供多种免费的课程，以提高店长的管理能力。

同时，品牌还引入了“赛马机制”，让“同盟店”进行排名分级，如果门店的等级排名太低，则不允许该“同盟商”继续开店。通过这样的方式严格把控加盟的节奏和质量，实现品牌和加盟商互利共赢。