嘌呤高的食物主要包括以下几类:
1. 动物内脏,如猪肝、猪脑、肾、心等。
2. 海鲜河鲜,如鱼子、鱼翅、鲭鱼、刀鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、黑鱼、干贝、蟹黄等水产类食物。
3. 肉汤类,比如浓肉汤、大骨汤、鱼汤、老鸭汤等经过长时间的熬制或反复熬煮的浓汤。
4. 豆类及部分蔬菜,黄豆、扁豆、豌豆、四季豆、豆芽、芦笋、蘑菇、菠菜等也含有较高的嘌呤。
5. 酒类饮品,尤其是啤酒中含有大量嘌呤物质。同时酒精会促进肝脏尿酸的合成,从而导致血液中尿酸含量升高。
6. 部分调味品,例如酵母粉、鸡精等也属于高嘌呤食物。 对于痛风或者高尿酸血症的患者来说,需要在日常饮食中严格控制这些食物的摄入量,以避免病情加重。
#这就是医生#
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崔医生讲科普

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专注疾病科普,传播健康理念
崔建军,神经外科 副主任医师 焦作市第二人民医院,健康领域爱好者
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