在我们日常生活中，咸蛋黄因其独特的口感和风味备受青睐，然而，与之相伴的蛋清却似乎总是被遗忘在角落里。这不禁让人好奇，那么多卖咸蛋黄的蛋清都去哪了呢？

首先，我们要明白咸蛋黄的制作过程中，蛋清和蛋黄是被分离开来的。在这个过程中，蛋清被单独提取出来，但这并不意味着它们就被随意丢弃。实际上，这些蛋清在食品工业中有着广泛的应用。

一些食品加工厂会将提取出的蛋清进行加工处理，制成蛋清液或蛋清粉。这些产品具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，是制作烘焙食品、糕点、面条等食品的优质原料。因此，很多食品企业会大量采购这些蛋清产品，用于生产各种美味的食品。

此外，蛋清还被用于制作一些功能性食品或保健品。例如，一些品牌会利用蛋清中的营养成分，开发出具有美容养颜、增强免疫力等功效的产品。这些产品深受消费者喜爱，也为蛋清找到了更多的应用场景。

当然，也有一些蛋清被用于动物饲料的生产。在畜牧业中，蛋清作为一种高蛋白的饲料原料，可以有效地提高动物的生长速度和健康状况。因此，一些饲料生产企业会采购蛋清，将其加工成动物饲料，为畜牧业的发展做出贡献。

综上所述，那些卖咸蛋黄的蛋清并没有消失无踪，而是被广泛应用于食品工业、保健品生产和畜牧业等多个领域。它们以不同的形式出现在我们的生活中，为我们带来美味和营养。