6月6日，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”，603057）与安徽餐鼎企业管理有限公司（以下简称“东方一串”）在上海成功举行了战略合作签约仪式暨项目启动会。此次双方就战略合作签署了投资协议、供应链合作协议，旨在通过资源共享、优势互补，共同探索餐饮行业的新机遇，并寻求实现双方业务的快速增长和可持续发展，为消费者提供更丰富多样的美食体验。

安徽餐鼎企业管理有限公司，主营业务为烧烤食品的销售和运营，旗下主要品牌为东方一串、串意十足、串势来袭。

紫燕食品董事长戈吴超在签约仪式致辞环节表示：“公司一直致力于为消费者提供健康、美味的食品，只有产品好才能做长线。而东方一串对产品的创意和品质的坚持与我们的理念不谋而合。我们相信，通过双方的紧密合作，将能够为消费者带来更多样化、更高品质的食品体验。此次合作不仅标志着双方对高品质食材的共同追求，更预示着紫燕将对东方一串供应链实现全方面的赋能提升。”

紫燕食品董事长戈吴超（右）与东方一串董事长徐军（左）

紫燕食品自成功登陆A股以来，营收连年增长，门店数量进一步扩大。紫燕食品在此前财报中表示，目前，公司是行业领先的以佐餐卤制食品为主、休闲卤制食品为辅的卤制熟食品牌生产企业之一，凭借高品质、多样化的卤制食品、良好的品牌形象和品牌文化、跨区域布局的连锁销售模式、细致周到的服务体验以及贯穿产业链各环节的产品质量控制体系，公司已经发展成为卤制食品行业内具有较强竞争力和影响力的企业之一。国海证券研报表示，紫燕食品后续有望通过线下门店运营+线上直播推广的方式加大门店的线上区域覆盖面积，并凭借优秀的产品&品牌力、成熟的单店模型、相对全国化的供应链布局，进一步抢占市场份额。

《2023年中国佐餐卤制食品行业概览》白皮书显示，近几年中国佐餐卤制食品增长迅速，市场规模由2018年的1498.2亿元增至2022年的2349.5亿元。预计2025年超过3201亿元。餐卤龙头品牌紫燕食品主营卤制食品生产和销售，产品主要为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等。深耕行业多年，紫燕食品深知供应链管理对于食品品质的重要性。据悉，公司建立了严格的供应链管理体系，从原材料采购到产品生产，每一个环节都严格把关，确保产品品质和安全。此外，紫燕食品还积极采用先进的物流技术，提高产品配送效率，缩短产品从工厂到消费者手中的时间。此外，紫燕食品还以其创新的产品和卓越的品质赢得了广泛的市场认可。

作为此次的战略合作方，东方一串则是中国餐饮行业的佼佼者，其以独特的风味和优质的服务深受消费者喜爱。红餐大数据显示，2023年我国烧烤市场规模有望突破2300亿，而定位社区品牌烧烤的东方一串，其团队深耕烧烤行业十余年，凭借极致产品、优质服务和烟火气十足的场景，同时通过总部统一的严格培训以及高标准统一化的调味料和食材供应下，赢得了诸多好评和复购率。“在开业前期，烧烤师傅们在总部培训15天之后，再到门店进行线下指导，需要7-10天的带店培训。”相关负责人表示。

东方一串的董事长徐军也对此次合作表示了极高的期待：“东方一串一直秉承着‘用心做好每一串’的理念，与紫燕食品的合作将使我们能够进一步丰富产品线，满足消费者不断变化的需求。我们期待与紫燕食品携手，共同探索食品行业的新机遇。”此外，双方还将加强研发合作，同步增强数字化信息同步，以提高生产效率和响应速度。

此次战略合作将涉及产品研发、供应链优化、市场推广等多个方面。紫燕食品将为东方一串提供定制化的食品解决方案，而东方一串则将利用其广泛的门店网络和客户基础，推广紫燕食品的产品。同时，双方还将加强在市场推广方面的合作，通过线上线下相结合的方式，扩大品牌知名度和市场份额。双方的合作不仅将推动各自业务的发展，也将为整个食品和餐饮行业带来新的活力。