预防野生蘑菇中毒！2024年食品安全宣传周（湖南）启动
华声在线2024-05-30 16:27
华声在线5月30日讯（记者 卢小伟）夏日时节，万物勃发，生长旺盛，但野生蘑菇千万不能随意采摘食用！5月30日上午，2024年食品安全宣传周（湖南)启动仪式暨预防野生蘑菇中毒宣传活动在长沙举行。此次宣传周以“诚信尚俭·共享食安”为主题，动员社会各界积极参与到食品安全共治共建中来，共同营造良好的社会氛围，全面提升全省食品安全综合治理水平。湖南省政府副省长曹志强宣布食品安全宣传周湖南系列活动正式启动。省食安办主任、省市场监督管理局党组书记、局长钱俊君致辞。
活动现场，与会代表一同观看了我省食品安全工作成果展示、制止餐饮浪费、推广外卖封签和食品安全监管等专题宣传片；观看了长沙县百熙第二小学学生表演的《菌游记之三打蘑菇精》情景剧；省卫生健康委发布食源性疾病形势分析；餐饮企业代表徐记海鲜分享了“小份菜、分餐制、剩菜打包、温馨提示”等经验做法，食品生产企业代表澳优乳业、外卖平台企业代表饿了么分享落实食品安全主体责任、推广食安封签的做法。来自长沙市天心区市场监督管理局基层监管所的基层代表分享了食品安全监管工作经验。
野生蘑菇是湖南食源性疾病主要的致病因子和致死因子，近年来，湖南省食安办、省卫健委会同各方力量，创新建立野生蘑菇中毒综合防控新机制，持续开展预防野生蘑菇中毒“双减行动”和“清零行动”，极大减少群众无谓的生命财产损失，“湖南模式”连续三年获得国务院食安办、国家卫生健康委经验推介。湖南省疾病预防控制中心数据显示，群众误食野生蘑菇中毒致死由2019年死亡12人下降至2023年死亡4人，病死率由2017年最高峰28.84‰下降至2023年5.69‰，为近十年最低。
本次活动由湖南省食品安全委员会办公室、省市场监督管理局主办，省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、长沙海关共同协办。各协办单位有关负责同志出席启动仪式，省科协、省食安委成员单位、部分省食安委专家和行业协会、食品企业、检验检测机构、新闻媒体、志愿者代表等参加。
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