摘要
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我国将强制配备营养师,公共营养师从事膳食营养评价与指导,工作前景广阔。报考需满足相关条件,课程涵盖医学、营养学等,证书由中国营养学会颁发,权威性强。
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前言

国务院办公厅发布的《中国营养改善行动计划》以及即将实施的《国民营养条例》和《中国营养发展纲要》规定,未来在医院、学校、幼儿园、养老院、食品企业等场所将强制性配备专门的营养师。共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》强调了普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障等方面的重要性,将健康融入所有政策,提高健康水平。

公共营养师的职业定义

公共营养师定义为从事人群或个人膳食和营养状况的服务和评价指导,传播营养、平衡膳食与 食品安全知识,促进社会公共健康工作开展的人员。公共营养师主要工作是结合不同人群的年龄结构和身体基础制定相应的营养饮食餐谱,进行营养干预。以此来帮助大家实现健康饮食,提高免疫力,降低慢性病的发病几率等。
公共营养师的工作内容
1、进行营养知识咨询与宣教;
2、从事营养食品开发设计与评价;
3、针对人群开展营养配餐与营养食谱编制;
4、能开展与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;
5、对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导。
公共营养师的就业前景
与大众日益增长的营养健康需求相背驰的是,我国专业营养健康人才处于匮乏状态,因此公共营养师未来的就业前景是十分广阔的,其中主要包括:
1、营养配餐师:为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐指导;在高级酒店、宾馆等餐饮场所从事营养配餐管理;
2、营养讲师:在营养健康教育机构、食品企业、医疗保健行业从事健康教育工作;
3、食品类营养师:营养强化食品、保健食品的研发、生产、策划及销售;
4、运动类营养师:为职业运动员、时尚健康人群制定饮食营养方案;
5、食疗类营养师:常见慢性疾病的食物调理与营养治疗;
6、孕幼类营养师:婴幼儿、孕产妇等特殊人群的营养调理;
7、医院营养师:国家规定三甲以上医院都要有营养科,病房要有配餐室;
8、美容类营养师:女性内分泌与减肥等美容营养调理。
公共营养师的适学人群
从事或准备从事营养和食品教学、科研,食品或保健食品生产经营,食品卫生监督和检测,营养配餐,营养咨询的人员。
宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
大中专本科院校在校学生,医院营养保健科室人员,相关临床科室人员。
对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣和想调理自己或家人健康者。
公共营养师课程培训
为进一步规范公共营养师培训管理,提高培训质量,人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家在《公共营养师国家职业技能标准》 制定工作基础上,编写了公共营养师国家职业技能等级认定培训系列教材。
公共营养师考试安排
1、考试方式:线下机考
2、统考时间:3月、6月、9月各组织一次全国统考
3、考试时长:理论知识90分钟,技能60分钟,共150分钟
4、考试分值:理论知识100分,技能100分,两门均满60分为通过
5、考试题型:单选题+多选题
6、考点:根据报名情况考点城市动态调整,以准考证为准。
公共营养师报考条件
具备以下条件之一者,可申报四级/中级工:
(1)累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上,经本职业四级/中级工正规培训达到规定学时数,并取得结业证书。
(2)累计从事本职业或相关职业工作 6 年(含)以上。
具备以下条件之一者,可申报三级/高级工:
(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上,经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数,并取得结业证书。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的 在校应届毕业生)。
(4)具有大专及以上非本专业且非相关专业毕业证书,累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。
(5)具有大专及以上非本专业且非相关专业毕业证书,经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数,并取得结业证书。
相关职业及相关专业参考
(1)相关职业:食品工程技术人员、卫生专业技术人员、临床和口腔医师、中医医师、中西医 结合医师、公共卫生与健康医师、医疗卫生技术人员、护理人员、乡村医生、其他卫生专业 技术人员,餐饮服务人员、医疗辅助服务人员、健康咨询服务人员、公共卫生辅助服务人员、 其他健康服务人员、生活照料服务人员、保健服务人员等小类下职业。
(2)本专业或相关专业:公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验 教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程类专业;基础医学、临床医学、 护理学、预防医学、卫生事业管理、中医学、食品卫生与营养学、药学类等医药卫生类专业。
(详情请咨询相关招生老师)
公共营养师学习内容大纲
医学基础(人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点);
营养学基础(营养学概论、能量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维);
人群营养基础(包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养);
食物营养与食品加工基础(包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术);
食品卫生基础(包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理);
膳食营养指导与疾病预防(包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防);
营养教育和社区营养管理基础等
(具体以实际安排为准)
公共营养师证书样本

发证单位介绍

中国营养学会是国家一级学会,中国营养学会可是营养界的天花板,是营养行业的行业标准制定者。是很权威的学会组织,也是业界人员跟随的方向。中国居民膳食指南就是中国营养学会编著的。中国营养科学全书也是中国营养学会出版的,就连我们考试用的公共营养师的教材主编——杨月欣教授,也是中国营养协会的会长。

公共营养师证书查询

如果你正好也有意向报考公共营养师证书,欢迎留言或者私信

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