在我们身边，老龄化社会悄然到来，国 家统 计局2018年初的数据显示，65岁以上老年人口已达11.94%，而世 界卫 生组织预计中国老年人口将继续增长。

到2050年，每三个人中就会有一个60岁以上的老人。

年老色衰是常说的一个词语，说明年龄的增长会让身体衰老速度加快，原本年轻，容颜姣好的人在岁月的影响下也会明显衰老，衰老之后身体会发出许多的信号。

如果可以多留意身体的变化，有衰老表现积极保养身体，可以让自己年轻且健康有保障。

很多人面对衰老手足无措，不知道如何应对，平时那些加速身体衰老的坏习惯也没有纠正，久而久之会比同龄人更显衰老，甚至让某些疾病有机可乘。

你可能有所不知，在四川有这样一位老人他是中国营养学之父、抗衰老学的创始人;

他是中国生物化学奠基人、开拓者;

他的科研成果和养生心得，证明了长寿并非遥不可及，普通人同样可以享尽天年;

他享年111周岁，堪称“世界最长寿教授”;

这位传奇般的老人，就是世界上最长寿的教授——南京大学博士生导师郑集。

令人意想不到的是，这样一位“寿星”自幼却十分体弱多病。

年少时，他曾患上严重肺结核，两度因病休学数年；年过六旬后，先后做过3次剖腹手术；一生因病休学和住院不下十次，但每次都能战胜病魔，最终享年110岁。

从四川放牛娃到留美海归博士，再到中国营养学的奠基人，德高望重的郑教授，在100岁时，依然每天去学校上班，教书育人并编撰教材。109岁时，还笔耕不辍，坚持学习和写作。

经辛亥革命、抗日战争、解放战争、特殊十年等，他的人生故事是一部跨越百年的传奇。

他在中国营养学与抗衰老学领域留下科研成果和个人经验，同样是一笔巨大的财富，值得后人去学习和借鉴。

谈到自己长寿的秘诀，郑集先生的一个观点非常重要，他认为“养生是长寿的关键”。

111岁"中国营养学之父"郑集谈养生

郑集认为养生，是一个涉及多方面的综合科学，养生不仅是让身体得到滋补调理，也是一种修养。养，即保养、调养、滋养。生，就是生活，生存和成长。

现代意义上的“健康”，是指根据人们生活的规律，积极维护物质和精神活动的规律。养生指遵循生命规律，通过适度的运动，再加上外部的护理措施，让身体功能和外部皮肤得到休养生息，恢复功能。

同时需要分配适当的饮食，以滋补调理身体，达到治愈的目的而不生病。从本质上说，保持身体健康是五脏器官的维持，是长寿的意义。

保健，是众所周知的养生方法，但你也必须明白，除了多运动外，还要根据自己身体需求摄入一些适合自己的养生食材，以起到内外兼顾的作用，减少疾病，改善你的健康

养生到底养的是什么？真的有用吗？说实话：它不治病，但“救心”

说实话，真不是父母辈小题大做，而是随着年龄的增长，他们的身体会发生太大的改变，并不是他们“想太多”，更不是“闲的”，而是为了防患于未然，为了给孩子减负，也让自己少遭点罪。

上了年纪之后，还想单凭自身的免疫力来打败各路的细 菌、病 毒，可真的太难了。因为随着年龄的增长，身体的免 疫力屏障会逐渐失去以往的保护能力，出现弱势、缺损现象，导致老年人经常会被各种小病痛所折磨，甚至还会出现威胁到生命安全的重大疾病问题，花钱不说，还不少遭罪，让老年朋友苦不堪言。

老人们其实也很难，有点小毛病或征兆出现的时候，你说去检查看看吧？怕查出来没问题，觉得给子女添麻烦了，啥事没有，白跑一趟。

你说扛着不去吧，先不说自己担心受怕又难受，若是一旦拖成大问题了，子女又抱怨：你觉得身上难受，怎么不早说!看，小病拖成大病了，这可咋整!

你说，父母身上有什么不舒坦了，到底该去医院查，还是不去？

为了避免以上两难问题的出现，她们只能从“源头”入手，尽可能地提升自己的免疫力，通过养生的方法，让自己的身体更强健，尽可能的减少疾病的发生。

那么该如何养生呢？郑集指出六个建议，贵在坚持

到底是哪6个建议呢？我们一起来看看！

111岁“中国营养学之父”郑集养生秘诀：有六个建议，贵在坚持

建议1、学习不辍，与时俱进。

王阳明说，志不立，则天下无可成之事。

年轻时代，郑集先生就树立远大理想，立志做一番轰轰烈烈的事业。

他的日记里有这样一句话：“我要当缚蛟龙的猛士，决不做摸小鱼小虾的渔翁。”

从山村放牛娃，到留美博士，再到中国营养学奠基人，学贯中西，桃李满天下……

伟大精力，往往是因为伟大的目标而产生的。

所以，树立远大理想，也是激活青春的好方法。

进入100岁的时候，郑集先生依然奋斗在工作岗位，打卡上班，热情洋溢地工作。

郑集先生热爱学习，保持与时俱进的状态，和新鲜有趣的心灵。

郑集先生认为，学习，也是一种养生。

七十岁，他开始研究古典文学，不论是唐诗、宋词、晋文章、秦歌、元曲，他都兴趣盎然，乐此不疲。

长期的大量输入，加上自己的内化、感悟，为他的写作准备了大量的素材，让他轻松自如，能够下笔如有神。

写作，也是一种心灵的释放，情绪的瑜伽，对于身心健康，大有裨益。

建议2、保持宽容

郑集先生最大的性格特点，是宽容。

他最喜欢潭柘寺里弥勒菩萨旁边的那副对联：“大肚能容，容天下难容之事；

笑口常开，笑天下可笑之人。”

90岁，他参加竞走比赛，一举夺魁；100岁，依然打卡上班；110岁，笔耕不辍。

有人见他每天乐乐呵呵，觉得不可思议，问他有什么好方法解决烦恼。

郑集先生说，我也没有什么秘诀，只是觉得心小事情就大，心大了事就小了。

拿他的话来说就是，多做自己喜欢的事，你就没功夫去烦恼痛苦了，一切就是这么简单。

因为宽容，看什么都顺眼，大事小情，处理起来顺水顺风；加上每天坚持锻炼，活力四射，百病自难近身。

文学大师雨果说，天地专为胸襟开豁的人们提供了无穷无尽的赏心乐事，让他们心情受用，而对于心胸狭窄的人们则加以拒绝。

建议3、合理膳食

郑老认为膳食宜荤素杂食，多吃蔬菜水果，宜清淡，戒腥浓。

不吃腐烂、熏制、发霉食品，腌菜、泡菜、腊味以及被农药、化学品、重金属污染的各种食品应少吃或不吃。里面含有各种化学添加剂的食品也应注意，尽量选择少吃。

郑老还有一个习惯，就是坚持吃糙米。他认为现在的白米太“精”，富含B族维生素和矿物质的米皮被去除。

除正常饮食外，几十年来郑老每天还要吃五毛钱的维生素。冬天时，他会服用些扶正固本的中药，如人参、黄芪、党参等。

郑集教授105岁时

对于各种补品和保健品，郑老明确表示：

“我不主张多服补品，而且对当前各种各样的营养液持保留态度，我认为许多补品是为了赚钱来骗人的。”

建议4、坚持运动

郑老很注重运动，身体好的时候，每天早上会在阳台做一套自编的体操。

闲来无事，便在自家后院种植蔬菜、摆弄花草，不仅锻炼了身体，也有调适情绪之效。除此之外，始终坚持学习和创作也是他钟爱的“脑力运动”，并把此当成一种乐趣。

郑集精通英、德、法、俄四国语言，74岁时还在自学日语，90岁时又在自学朝鲜语。

在80至90岁的十年间，他独自编著并出版了7部专著，包括获得全国优秀教材二等奖的《普通生物化学》、获全国优秀科普书籍二等奖的《衰老与抗衰老》等。同时发表科学论著、述评及科普文章56篇，合作研究论文16篇，指导硕士、博士生十余名。

100岁时，他还每天去学校上班，后来不慎摔一跤导致骨折，才离开心爱的校园。

建议5、不要违反自然规律，规律作息

这是非常重要的，他每早定5点闹钟，就会立马起床，会在床上做一做全身的按摩，疏通通络，促进身体代谢。12点是饭点，吃完饭过一会会午睡，3点起，晚上会泡脚，在9：:30—10:00一定会睡觉。看似简单的作息，但是现在又有多少人会坚持早睡早起，规律作息?而郑老就坚持了几十年。

建议6、定期给身体"除湿"

郑集指出：过了60岁以后就要坚持个身体除湿，因为我们的身体会随着年龄的增长，人体的新陈代谢逐渐减缓，身体机能逐渐下降。湿气容易引发多种疾病，可能导致关节疼痛、肌肉疼痛等问题，影响中老年人的行动能力。

所以，郑集认为除湿气是中老年人保健养生的重要一环！

那么什么是湿气呢？,又是从何而来呢？

一说到“湿”，人们很容易联想到水、潮湿这些字眼。湿的确是水的一种状态。湿属yinxie，性质重浊而黏腻，凡致病具有重zuo、黏滞、趋下特性的xie气，都称为湿邪。湿为长夏的主气。

“湿”有外湿与内湿之分，外湿与内湿在发病过程中又常相互影响，对我们伤害不小。

• 怎样判断自己湿气重不重？三个小方法自我诊断！

1、看起床时的状态

早晨起床时身体困重，感觉头部像被“湿毛巾”或“湿帽子”裹着相同，这种被包裹着的感觉便是身体对湿气的感触。小腿发酸、发沉，也是体内有湿气的典型特征。

2. 看大便

正常的大bian是黄褐色、圆柱体、香蕉形、很通畅。假如大bian黏腻、粘马桶，可能是体内有湿气的体现。

3. 看舌苔

健康的舌淡红而润泽，舌面有一层薄白的舌苔。假如舌苔白厚，看起来滑而湿润，阐明体内可能有寒湿；假如舌苔粗糙或很厚、发黄、发腻，阐明体内有湿热。

那么对于湿气到底要如何调理呢

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