山东大馒头，有自己的“莫奈花园”！
光明网2024-05-17 14:13
近期在德州
一款花篮馒头火爆出圈
受到了年轻人的追捧与喜爱
订单络绎不绝
玫瑰花篮、牡丹、祝寿花馍蛋糕……
这些全部出自一个24岁女孩之手
孙家花馍负责人孙倩告诉记者：
去年在德州开了一家花馍店，每天就和这些漂亮的馒头打交道。大家可能认为馒头比较普通，其实山东的馒头有很多种花样。我想重新做一些漂亮的馒头，让大家都认识到，所以就去学了这门老手艺，进行创新研发。
花馍看似简单
实则蕴含深厚的技艺
在孙倩眼中
花馍的制作从和面、发酵、揉面、捏花
到最终的蒸制出炉
每一步都需严谨细致，不容有失
用鸡蛋和牛奶和面
保持花馍口感细腻醇香的同时
大胆革新
采用果蔬汁调色、喷绘
既提升了产品的健康属性
又赋予了花馍绚丽多彩的色彩
孙倩说：
为了让好看的馒头迎合市场，我们推出了一系列的花卉馒头，比如现在比较流行的爱意满满的玫瑰花馒头，还有牡丹，比较受老年人的喜欢。还有荷花馒头、向日葵馒头、马蹄莲馒头，我们做了有十多种样式的花样馒头。我们推出的玫瑰花花篮，很多外地的朋友慕名而来。广东的、上海的、黑龙江的客户，我们都是邮寄过去。
除了可食用的花馍外
孙倩还创作了
一系列观赏性极强的面塑作品
巧妙融合中国传统文化元素
创新推出了
《龙凤呈祥》《金翎翠羽》《凝夏》等作品
使得花馍文化拥有了
全新的活力与表现形式
孙倩表示：
我们还推出了很多创新的面塑小摆件，想继续把非遗花馍做下去，让更多年轻人了解喜欢非遗花馍和非遗面塑。
闪电新闻（记者 苏孟雨 赵宇 德州台 孟晓倩）
来源：齐鲁网
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