近日，由洋河·梦之蓝M6+冠名、江苏卫视打造的沉浸式文化探索节目《启航!大运河》在南京举办启动仪式。今年是中国大运河申遗成功十周年，洋河·梦之蓝M6+携手江苏卫视推出《启航!大运河》节目，积极打造运河文化展示的窗口。

　　南北舟车毕集，舟楫骈至辐辏。古老的大运河横贯南北，不仅成就了沿岸繁华城市，更是孕育了享誉中外、畅销南北的名酒洋河。复旦大学历史学教授、著名学者钱文忠曾称，“洋河是大运河孕育的一个奇迹。”

　　京杭大运河宿迁段全长112公里，沟通了骆马湖和洪泽湖，一上一下的湖泊成为了整个大运河的供水站。“北望齐鲁，南接江淮，居两水中道，扼两京咽喉”，作为大运河重要节点城市，宿迁是全国唯一拥有大运河三个历史阶段不同主航道的城市。便利的水运交通，让洋河美酒源远流长，成为“味占江南第一家”的老字号品牌。

　　唐宋时期，宿迁洋河、双沟两地的酿酒业便开始繁荣旺盛，酿酒业所产税收是当地财政收入的主要来源。据《虹县志》记载：“隋唐年间双沟地区民间雅重儒术，有尚樽杯饮之风”。据《帝乡纪略》记载：“宋熙宗年间，泗州年课税13万贯，其中酒课税高达10万贯，约占泗州课税的十分之七。”时人有“满天星月已睡去，万户千家酒正酣”的说法。

　　元代，洋河、双沟所产白酒已声名远扬，分别在扬州的富春园茶楼、苏州的山塘街、上海的天顺祥酒行等地设立了专卖处。据《宋会要辑稿·食货一九·酒曲杂录》记载：“淮阳军旧在城及宿迁县、桃园鱼沟镇四务，岁五万二千五百八十贯。熙宁十年，祖额五万七百五十二贯一百五十三文，买扑八千八十八贯八百文。”据《天工开物·酒母》记载:“凡燕、齐、黄酒曲药，多从淮郡造成。”

　　到明清时期，运河沿线的重要都市，餐饮业发展迅猛，汇集南北美食之长，孕育出蔚为大观的“淮扬菜系”。而宿迁洋河、双沟地区民间更是酒坊林立，水陆交通便捷，行商作贾云集，酿酒业空前繁荣。

　　据《夫役记》记载：“白洋河为京东西南数省级诸蛮帮出行入贡、往来所必经之境，车马舟辑喧嚣往来，为桃宿之壮观之地。”

　　据《桃园县志》记载:明清时期，为治理黄、淮、运河，明都察院右金都御史潘季驯、清河道总督靳辅均在洋河地区先后居住十多年，带来了大量治水河工，饮酒需求促进了当地酿酒业的进一步繁荣。

　　至今，宿迁地区依然流传着乾隆南巡与洋河酒的佳话故事。据史料记载，在宿迁顺河集短暂停驻期间，乾隆考察风土民情，巡视河道堤坝。地方官员特进贡洋河美酒、车轮饼等特产，供乾隆及随行大臣享用。临行时，乾隆特命官员将洋河酒、车轮饼以及补给品带上龙舟。由于南巡人员众多，一时洋河酒需求量剧增，出现了“一壶难求”的现象。

　　1757年正月，乾隆奉皇太后起銮出京，开始第二次南巡。再次路过宿迁时，乾隆留宿行宫，特意点饮洋河酒，并留下“酒味香醇，真佳酒也”的赞誉!乾隆与洋河酒的故事广为流传，在1996年上映引发万人空巷的电视剧《宰相刘罗锅》里，便多次出现洋河酒的画面，从侧面佐证了洋河酒在当时的畅销。

　　大运河孕育了洋河，洋河也在反哺着大运河，展现了名酒企业的责任与担当。2017年洋河发起“梦之蓝·大运河文化带遗产保护”活动，参与到运河文化遗产的保护中。2022年，洋河开启“梦之大运——运河沿岸绵柔探秘之旅”系列活动，走进北京、徐州、扬州等八座运河沿岸城市。为表彰洋河对大运河文化的保护、传承、发扬，2023年洋河被授予“世界运河历史文化城市合作组织会员单位”。

　　四方食事，不过一碗人间烟火。如今，大运河虽然失去了昔日的荣光，却是活态的“文化遗产”，留下丰富的饮食文化。相信随着《启航!大运河》节目的热播，大运河这个IP一定会“火”起来、“活”起来，让更多人参与到大运河文化遗产的保护中来。