共筑世界级食品产业高地，第二届粤港澳食品大会来了
潮起珠江水，湾区气象新。春意盎然的珠海，一场食品产业的盛会——第二届粤港澳食品大会于3月19日开启。大会由广东省食品行业协会、香港食品商会和澳门供应商联合会共同主办，旨在巩固粤港澳三地食品产业交流机制，整合资源优势，推动合作共赢，助力广东打造世界级食品制造贸易高地。
大会内容包含主题高峰论坛，现场设置粤港澳企业与产品展示区，还组织参观了汤臣倍健透明工厂。
粤港澳犄角竞合，优势互补
粤港澳三地食品产业各具特色，互补性强。广东作为食品产业大省，拥有雄厚的产业基础和创新能力；香港作为国际大都市，在食品贸易、品牌塑造等方面具有独特优势；澳门则以旅游休闲产业闻名，是中葡商贸合作的桥梁。通过加强交流与合作，三方可以实现资源共享、互利共赢，共同推动食品产业高质量发展。
在高峰论坛上，广东省食品行业协会创会会长张俊修表示，粤港澳食品产业在全球食品贸易中占据重要地位，推动广东成为世界级食品制造贸易高地意义非凡。在新时代背景下，三地携手共建世界中医药及食品研发制造新高地，有利于提升新质生产力。
香港食品商会会长戴德丰指出，香港的自由贸易环境为食品进出口提供了极大便利，与国际接轨的食品安全标准及监管机制，更为粤港澳地区的食品发展构建了坚实的平台。香港的食品产业在创新、品质、品牌等方面具有很强的竞争力，希望通过与广东、澳门的合作，进一步提升国际影响力。
澳门供应商联合会副会长李锦源表示，澳门拥有丰富的食品资源和独特的食品文化，希望将更多的广东、香港特色优质食品“引进来”，并帮助这些食品“走出去”，与葡语系国家实现互联互通。他建议，广东及内地借助工厂资源优势及运作电商平台的成熟经验，将澳门的葡国特色菜加工成预制菜，通过线上销售，让广大消费者无须亲临澳门，也能品味地道美食。
大湾区融合聚力，勇立潮头
全球服务贸易联盟理事长姜增伟表示，粤港澳大湾区具有实现食品行业高质量发展的坚实基础和巨大潜力，期待各方加强交流合作，为促进中国食品行业高质量发展做出更大贡献。
中国企业联合会、中国企业家协会党委书记朱宏任在视频致辞中表示，粤港澳大湾区特色食品深受群众喜爱，是消费和旅游领域的热门商品，大湾区食品企业应发挥食品工业在消费中的基础作用，成为加快高质量发展的生力军。
2023年全国食品工业统计数据显示，全年食品工业以占全国工业4.8%的资产，创造了6.7%的营业收入，完成了8%的利润总额。中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪指出，食品产业应增强产业发展新动能，立足未来食品，抢抓新赛道，开发新技术、新产品，构建符合新时代发展要求的食品产业新格局。
工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙指出，2023年广东省食品行业表现卓越，在全国范围内，广东省的食品企业营业收入占比高达近9%，创下20年来新高。国家相关部门将从多方面发掘和发展广东优势食品，包括增强原料保障、建设特色产业基地、提升技术装备和设计水平、强化安全保障以及培育特色品牌文化等，推动粤港澳食品产业持续健康发展。
行业专家做智囊，建言献策
大会就食品产业的创新、品质、安全、营销等方面进行了深入交流和探讨，邀请了众多食品领域知名专家和企业家进行主旨演讲，提供宝贵的行业洞见，为粤港澳食品产业发展提供智力支持。
中国工程院院士陈君石就营养、健康与产业发展的融合谈了自己的见解，他说，营养健康食品产业是改善国民营养、强身防病的基石，也是为推动国民经济发展做出重要贡献的产业。该产业需要政府引导和支持，以企业为主体，与专家合作，通过创新和科学的方法促进营养健康食品产业的发展。
国际质量科学院院士刘卓慧强调了粤港澳携手强化质量基础设施建设，确保食品安全的重要性。她说，尽管现有的食品行业标准化已经较为完善，但随着行业的发展，仍需不断拓展和完善。ISO国际标准化组织提供了宝贵的管理体系标准参考，衷心希望企业能够积极贯彻实施这些标准，为推动食品制造业发展贡献力量。
文、图/广州日报新花城记者：黄庆广州日报新花城编辑：林静
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