3月6日，2024年全国两会召开期间，全国人大代表、好想你健康食品股份有限公司董事长兼总经理石聚彬提交了《关于推动食品工业龙头企业培育产业新质生产力，构建现代化可持续健康食品产业体系的建议》。

据国家统计局信息，2022年我国食品行业规模以上企业36000多家，渠道商100多万家，零售终端超500多万家，相关从业者3000万左右。但需要注意的是，随着中国经济的快速增长和消费者需求的提高，中国食品行业发展迅猛，但也遇到国内市场高质量需求，国际市场创新化供给竞争给该行业带来一系列挑战的问题。

在食品销售需求方面，越来越多的消费者开始注重健康饮食，健康食品市场迅速崛起，包括健康锁鲜食品、无添加食品、功能性食品等；在食品销售渠道方面，互联网电商平台、外卖平台、社交媒体等的兴起，改变了消费者的购买方式和消费习惯，带来了许多新的商机；在食品创新高质量发展方面，现代生产工艺和技术的运用促进了新产品和新服务的开发。

石聚彬认为，在食品工业企业从食品制造到食品智造的转型发展过程中，迫切需要培育和发展符合食品工业高质量发展要求的新质生产力，从而构建出食品工业产业设计健康功能产品、打造健康生产工厂、做好健康食品供应链，形成高品质、高价值、优服务的现代化可持续健康食品产业体系，推动食品产业高质量、可持续发展。

对此，石聚彬建议，推动食品工业龙头企业培育产业新质生产力，构建现代化可持续健康食品产业体系。

具体来看，第一要支持食品工业企业功能性健康产品的开发。支持食品工业企业发展养生健康食品，为研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品提供科研技术辅导支持，将低糖、低油、低盐、少添加，采用先进生产工艺，实现绿色生产，锁住营养，留下健康，作为健康食品的入门标准，提供更多可持续的健康食品。

第二，加大对食品工业企业工业设计能力研究支持，加快从食品制造转向食品智造。食品工业设计是价值链的起点、创新链的源头。建议建立起食品工业企业与工业设计专业机构合作桥梁，用现代生物技术、信息技术、智能制造技术等与食品产业的深度融合，不断催生新的生产工艺、新的产品和服务模式，用科技改变生活，科技智造食品。

第三，以区域食品工业龙头企业为中心建立区域大供应链中心。区域食品工业企业大供应链中心的建立为区域内食品工业企业提供优质基础人工、高质原料资源、标准仓储物流、先进机械设备等资源。不仅能提高区域食品工业企业供应链质量、源头品质水平，也能降低供应链运营成本。龙头企业成熟的供应链环境、严格的运营标准，也能降低区域内食品工业企业食品安全风险。

第四，平衡食品工业企业“两头”人才的培养比重。新质生产力强调“两头儿”人力平衡，一头是高素质的专业科研人员和管理人员，一头是高技能职业技术基层操作人员，重点在生产一线的熟练操作工人。全面平衡食品产业从业人员的素质和技能，才能确保新技术的应用和新模式的推广得以实现，从而推动整个产业的高质量发展。

北京商报记者 郭秀娟 张函