今日惊蛰｜养生谨记3宜3忌 附赠8款食疗方
光明网2024-03-05 07:51
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力，这个时候阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。
那么这个节气应该怎么养生呢？别着急，小编这就给大家介绍一下这方面的知识～
惊蛰习俗知多少
惊蛰3宜
1.宜保暖：
俗话说，“春捂秋冻，不生杂病”。惊蛰天气刚刚转暖，气温还比较不稳定，注意保暖才能预防各种疾病的侵扰。
早晚较冷时，可适当“捂好”，以自身感觉温暖，又不出汗为宜；当气温超过 15℃且比较稳定时，就可脱掉棉衣，穿得稍单薄些。
2.宜润肺：
惊蛰风大，气候仍较为干燥，容易使人口干肺燥、外感咳嗽。我国北方民间有惊蛰吃梨的习俗，梨性寒味甘，有润肺止咳功效，可以煮水喝。
适合春季养生且具有润肺功效的食物，比如枇杷、银耳、荸荠、莲藕、山药等。
3.宜动养：
惊蛰时节，生机萌发，盎然跳动，人体阳气上升，各个器官组织机能想要充分活跃起来，就需要均衡得法的运动。全身心地动起来有利于气血运行畅达，新陈代谢加快，身体健康无恙。
具体来讲，要求人们不只是简单地动起来，还要各种运动相结合。比如通过快走来锻炼身体四肢；适度下棋、打牌，锻炼头脑醒神；听音乐、唱歌，愉悦一下内心。
惊蛰3忌
1.忌食酸：
春天对应的是肝，肝气旺会伤脾，脾胃是后天之本，故惊蛰时节要注意少吃酸来养脾。
建议多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物以滋养脾气，如菠菜、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等。
2.忌熬夜：
天气渐暖，身体的毛孔、汗腺、血管开始舒张，皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来，供给大脑的血液就会相对减少，从而产生“春困”。为了让自己全身心投入工作和生活，充足的睡眠必不可少。
睡前可以泡脚、按摩脚底，这样可以推动血气运行、温补脏腑、安神宁心，有助入睡。
3.忌燥郁：
惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血常相对不足，容易出现阴虚、肝火偏盛的情况，直接影响神经、内分泌等系统的正常功能，从而导致急躁、易怒等情绪，还常常会诱发情志方面的疾病。
春季要重视情志调养，做到心胸开阔、乐观愉快。还要特别注重养肝，避免怒伤肝气。
惊蛰节气食疗推荐
①五指毛桃陈皮煲猪脊骨
食材：猪脊骨300克，五指毛桃100克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
做法：猪脊骨洗净、焯水，与五指毛桃、陈皮、生姜一起放入汤锅内。倒入开水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。
小贴士：五指毛桃虽然药性温和，但在具有明显热性症状如口臭、大便干硬等情况下，还是建议酌情减量使用。
②祛湿五虎汤
食材：赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。
做法：食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。
小贴士：如平素体质虚弱可加黑豆30克，怕风、流涕明显加鲜紫苏叶10克，咽干咽痛加鲜薄荷叶5-10片。本膳食供预防感冒使用，不能代替正式的感冒药，如已有明显感冒症状请及时就诊。
③紫苏薄荷鱼头汤
材料：大鱼头一个，鲜紫苏30g，薄荷10g，葱段适量，生姜30一50克，胡椒粉适量。
做法：大鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切两半。在锅中加油和生姜，将鱼头两面煎香至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色，最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段和胡椒粉，调味即可。
注意：紫苏叶与薄荷叶不能煮久，取其辛散之性。
④银耳淮山排骨汤
材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。
做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用大火煮沸，改中火再煮40分钟，加盐调味即可。
功效：健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。
⑤荠菜豆腐汤
材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20g等。
做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖煮熟。最后加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。
功效：常吃荠菜可利肝气、明目，对脾气暴躁、血压增高的高血压患者也有好处。芥菜还有凉血止血的作用。豆腐与荠菜搭配，不仅十分美味，还很适合春日养生防病。
⑥蜜糖红茶
红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。
功效：每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝火偏旺，脾胃功能不佳者。
⑦护肝花茶
黄芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合为花茶，日间冲泡饮用。
功效：能缓解疲劳嗜睡、脾胃虚弱、食欲不振、表虚自汗等症状，起到中气通畅、养肝的目的。
⑧百合莲子银耳茶
材料：莲子6粒，银耳4克，大枣4克，百合4克，糖20克，水200毫升。
做法：将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟，去掉水，再放入百合、红枣加水同煮。等锅中三种材料均煮烂后，放入银耳、糖，待糖溶解后熄火，放温后即可饮用。
功效：此茶有养肝、健脾和胃的作用。
“一阵催花雨，数声惊蛰雷。”惊蛰，唤醒了春天的梦，春风浩荡，春潮奔涌，正是踏青好时节。
趁着大好时节
快快行动起来吧
踏青养生两不误！
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来源：人民网科普
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