“老板给我割点肉，明天小年包饺子。”

　　“都来尝尝‘吃一口香三年’的咸鱼。”

　　......

　　2月1日，腊月二十二，寒潮强势来袭，济南市莱芜区迎来了一场大雪。虽然天寒地冻，但却挡不住大家赶年集的热情。一大早，口镇大集上就人头攒动、热闹非凡。

　　口镇大集，农历每逢二七开集，是莱芜区的八大集之一。

　　清晨，白雪皑皑，商户们早已出摊。

　　大集上热闹非凡。

　　口镇方火烧。

　　“刚出炉的口镇方火烧，一块钱一个，外酥内软。”方火烧是口镇街道的一大特色美食，已有150多年的加工历史，因其味美耐存，备受人们的喜爱。“过去，莱芜区以东的博山、周村、淄川等地居民去泰山进香时，途经口镇，都要买上几十个火烧，既能自己当干粮，也能当作上香的供品。”正在忙碌的摊主说。

　　口镇疙瘩头咸菜。

　　口镇疙瘩头咸菜也是当地的一道名吃，其主要原料是芥菜头（俗称疙瘩头）。当地种植的芥菜头，质地脆嫩、口感辛辣、营养丰富，做出来的咸菜醇香味美、不易变质，久负盛名。

　　“颜色淡的疙瘩头是原味的，颜色深的是五香的。”摊主申立福在口镇卖咸菜已有20多年，“平时一天能卖300-500元钱，年关的大集卖得更多，一天收入是往常的一倍！”

　　“二十三，糖瓜粘。”临近小年，大集上最畅销的东西，一定是糖瓜。

　　“明天就是小年了，买块糖瓜给灶王爷尝尝。”来赶集的村民陈晨高兴地说。

　　陈楼糖瓜是莱芜区的一大名吃，因产于陈家楼村而得名，始于清朝同治年间，距今已有一百多年的历史，2010年入选省级非物质文化遗产。陈家楼村虽不属于口镇街道管辖，但香甜的陈楼糖瓜早已名声在外。“我就是陈楼村人，这些糖瓜都是自己做的，传承正宗的味道。”摊主刘力勇说。

　　传统的地瓜炉子烤地瓜。

　　烤出来的地瓜是小时候的味道。

　　顾客正在品尝大集上的煎饼。

　　要说山东哪里的煎饼最好吃？自家摊的煎饼最好吃！

　　白白的高庄馒头，一会儿的功夫就卖完一屉。

　　“梆、梆、梆……卖豆腐了！”你有多久没听过这别致的梆子声了？

　　赶集的村民向记者展示刚买的浆豆腐。

　　金黄酥脆的炸油条。

　　老式的爆米花。

　　摊主潘承宝向记者介绍口镇产的猪胰子肥皂。

　　大集上还有很多猪胰肥皂的摊子。

　　“你知道这个是什么吗？现在很多年轻人都不知道了。”摊主潘承宝向记者介绍，“这是猪胰脏和草木灰做成的肥皂，也是我们口镇的特产。用这种肥皂洗出来的手，又滑又嫩还不干燥。”

　　汉服发饰摊子。

　　大集的一角还有一个汉服发饰摊子，架子上红色的丝带随风飘舞。摊位旁，可爱的女孩身着汉服。彭娜和她女儿的发饰摊子，成了大集上一道独特的风景，吸引着年轻的赶集人驻足围观。

　　“我自己就喜欢传统文化，再加上女儿非常喜欢汉服，就做了很多喜庆又适合春节的汉服发饰。”家住城区的彭娜，平时开网店销售手工品，有大集的时候，她就来大集上摆摊，生意好的时候，一天能收入1000多元。（来源：农村大众客户端）