如果您16岁辍学，那么可以考虑学习一些职业技术，以提高自己的就业竞争力。以下是一些适合16岁辍学者学习的职业技术：

1. 电子商务：随着互联网的发展，电子商务行业正在迅速发展。学习电子商务相关技术，可以掌握网店建设、电商运营、网络营销等方面的知识和技能。

2. 厨师：学习烹饪技术，可以成为一名厨师，从事餐饮行业工作。

3. 美容美发：学习美容美发技术，可以成为美容师或美发师，从事美容美发行业工作。

4. 汽车维修：学习汽车维修技术，可以成为一名汽车维修技师，从事汽车维修行业工作。

5. 电工：学习电工技术，可以成为一名电工，从事电器安装、维修等工作。

6. 编程技术：学习编程技术，可以成为一名软件工程师，从事软件开发等工作。

7. 护理：学习护理技术，可以成为一名护士，从事医疗护理工作。

以上只是一些职业技术的例子，具体选择要根据自己的兴趣、能力和就业市场需求来决定。建议在选择之前，可以先咨询一些职业生涯规划师或者职业培训机构，了解更多信息。