极目新闻评论员 吴双建
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视频显示,消费者面前摆着的一道生菜,里面只有一片菜叶,还把盅填得满满的。就此,涉事火锅店门店经理回应称,客人点的是168元的套餐,一共是18道菜,本来就是小分量多份菜,生菜只有一片是因为店里太忙,配菜员疏忽导致,后面已经给客人赔了一份牛肉卷,店内的菜品是不会缺斤少两的。
按火锅店的说法,168元的套餐,主打的就是菜品多,分量少,目的是让消费者吃到的品种更多。说起来是一片“好心”,但消费者并不买账。消费者的质疑不能说没有道理,不少人看到这个套餐有这么多品种,才下单购买,哪知道分量这么少?火锅店在销售这个套餐的时候,有向消费者提醒“菜品多、分量少”吗?如果没有,就误导人了。
视频中,装菜的不是盘子,而是盅。这个容器本身,装一片生菜就满了,再加两片都困难。说是配菜员疏忽,理由未必站得住脚。难道装几片菜叶,就符合消费者的预期了吗?再看其他的菜品,就是五六个丸子之类,盅都没有装满。视频中,消费者每一样都拿起来展示给大家看,明显是对整体的分量不满意,并非只是针对生菜。
店家补偿一道牛肉卷,体现了一定的诚意。但是,还是应该从根本上解决消费者知情权问题,让他们能够据实作出理性的选择,不会带着希望来,带着失望走。
火锅店做团购,在消费者看来是让利行为,主打一个便宜量足,火锅店打开市场博得口碑,让消费者能下次再光顾。“168元18道菜”无疑能吸引顾客的关注,但是量多量少,应该给出明显的答案。“一道菜”并非科学严谨的计量方法,严格来说应该标明净含量,这样才能满足消费者的知情权。
火锅店的菜品分量问题,屡屡引发消费者的质疑,严格来说就是没有按照科学的方法来。《中华人民共和国价格法》中规定,经营者销售、收购商品和提供服务,应当按照政府价格主管部门的规定明码标价,注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。
就是说,配菜的多少,不能让配菜员随心所欲发挥,应该有明确的规范。如果盛用的器具就那么大,配菜员怎么配菜?这就是难题。一些知名的火锅店,在店内都标明了每一份菜的净含量,并且放上秤具,供消费者核实,这样就体现了满满的诚意,如此也才能算明码标价。菜品没有按斤两算,“店家不会缺斤少两”的承诺怎么实现?
这就说明,火锅店要减少误解,就应该真诚待客,每一道菜净含量是多少,应该明确告知消费者。用“18道菜”这样的模糊计量单位,就有误导消费者的嫌疑。有关部门有必要介入调查,看火锅店是否在玩套路。
(来源:极目新闻)
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