食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。以下是食品卫生与营养学专业的一些特点和优势：

1. 就业前景好：随着人们对健康饮食和营养需求的不断提高，食品卫生与营养学专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在食品生产、加工、流通企业、餐饮企业、医院、学校、社区等单位从事食品安全管理、营养咨询、营养教育等工作。

2. 薪资待遇较高：食品卫生与营养学专业毕业生的薪资待遇相对较高，尤其是在一些发达地区，食品卫生与营养学专业人才的需求量较大，薪资待遇也相应提高。

3. 具有挑战性：食品卫生与营养学涉及到多个学科领域，如食品化学、微生物学、营养学、生理学等，需要学生具备扎实的理论基础和丰富的临床经验。同时，食品卫生与营养学也是一门技术性很强的学科，需要学生掌握各种食品卫生与营养学技术和操作技能。

4. 社会意义重大：食品卫生与营养学的主要任务是保障食品安全和促进人体健康。食品卫生与营养学专业人才可以通过开展食品安全监管、营养咨询、营养教育等工作，保障人民群众的饮食安全和营养健康。

然而，食品卫生与营养学专业也存在一些挑战和不足：

1. 学习压力大：食品卫生与营养学专业的课程设置比较繁重，需要学生花费大量的时间和精力进行学习。

2. 工作强度大：食品卫生与营养学专业人才需要经常深入基层，开展食品安全监管、营养咨询等工作，工作强度较大。

3. 行业竞争激烈：随着食品卫生与营养学专业的热度不断上升，行业竞争也越来越激烈，学生需要不断提升自己的专业技能和综合素质，才能在竞争中脱颖而出。

总之，食品卫生与营养学专业是一个具有挑战性和发展前景的专业，如果你对食品卫生与营养学感兴趣，并且具备相关的学习能力和素质，那么这个专业将为你提供一个广阔的发展空间。