老字号也莫“倚老卖老”
红网2023-11-18 20:44
□刘利群
近日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》发布，引发广泛关注。根据《通知》，长期经营不善的55个品牌被移出中华老字号名录，经营不佳、业绩下滑的73个品牌被要求在6个月内完成整改。其中不乏名声响亮、我们耳熟能详的名字，如冠生园、稻香村等，从曾经风光无限到如今被“摘帽”除名，让人惋惜。
“老字号”代表着时间的积淀，其中有文化和技艺的传承，有时代的印记，有乡愁有情怀。之所以能经受市场竞争而沉淀下来，也是某方面曾经获得了大众的深度认可，或出色的产品，或优质的服务，或诚信经营的理念等等。然而，近年来，老字号爆出负面新闻的事屡见不鲜，有的店大欺客、服务冷淡；有的以次充好、价格虚高；有的甚至罔顾消费者健康，用过期食材加工生产，不一而论。此类企业被摘帽，一点也不冤枉。
出现此类现象，说到底是部分老字号企业存在“倚老卖老”的心态，认为已经获得了市场认可，就想躺在功劳簿上“吃老本”。思想上不进取，行为上自然落后，无法持续提升产品质量和服务质量，更不能与时俱进、积极适应网络时代新的消费观念和模式。
商务部此次复核“有进有出”的模式，给老字号企业敲了一记警钟，同时也是一种鞭策，让老字号企业认清现实、重新审视自身的产品和服务。老字号企业应该认识到，被摘帽只是暂时的，企业还可以继续经营，经营改善之后还可以再次进入老字号名录。应当以此为契机，痛定思痛，重振旗鼓。
面临新的机遇和挑战，老字号的振兴，只靠卖情怀是行不通的。要摒弃“倚老卖老”思想，守正创新、主动出击。要增强责任感和使命感，把老品牌、老技艺、传承好，始终坚守优良的品质和服务，擦亮老字号的金字招牌；在营销策略上，要适应新潮流、学用新方法，主动“触网”，积极拥抱电商、直播等大众喜闻乐见的新形式；在文化传承上，引入国潮新风尚，把优秀传统文化和商业模式创新结合起来，重新取得消费者的认可，让老字号焕发新光彩。
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