制作南乳花生的第一步是挑选优质的花生仁，通常选用当季新鲜、颗粒饱满的花生。经过清洗和处理后，将花生仁浸泡在特制的南乳汁中，使每一个花生仁都充分吸收到南乳的浓郁风味。然后，将浸泡后的花生仁放入锅中加水煮沸，转用慢火煮至花生熟透，再收汁。最后，将煮好的南乳花生仁晒干，便成了远近闻名的云浮南乳花生。

南乳花生的口感独特，既有花生仁的脆爽，又有南乳的醇厚。品尝时，将南乳花生仁放入口中慢慢嚼食，那咸香可口的味道会让你无法抗拒。无论是作为下酒菜还是零食，南乳花生都能给人们带来一种独特的味觉享受。

除了美味可口外，南乳花生还有一定的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够为人体提供足够的能量和营养。此外，南乳花生还具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，适量食用对人体健康有益。

南乳花生作为云浮的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和咸香可口的味道而广受人们的喜爱。如果你有机会来到云浮，一定不要错过这道美味的传统小吃。