对于患病的人而言，合理的营养摄入十分重要。良好的营养状况能够帮助加快病人康复，提高免疫力，减少并发症的发生。因此，为病人制定适合的营养餐食谱得至关重要。下面，我们将分享几种适合病人的营养餐食谱配方和做法，既营养又美味！

一、西兰花烩鱼片
这道菜可以为患有心脏病、胃肠病、肺部疾病和糖尿病的患者提供丰富的蛋白质和维生素。将烤鱼切成小块，用低热量的牛奶，淀粉和黄油制成白汁。剁碎的西兰花烩煮并加入烤鱼，然后将白汁倒入锅中。煮3-5分钟，直到菜煮熟为止。

二、鸡肉炖蘑菇
这道菜对于癌症患者，免疫功能低下、需要增强身体抵抗力的患者特别适合。鸡肉富含蛋白质和铁质，而蘑菇富含维生素D和氨基酸。将鸡肉和洋葱切成小块，放入锅中研磨，加入少量盐和黑胡椒粉把鸡肉煮熟，接着加入蘑菇，煮20分钟左右即可。

三、南瓜汤配土豆条
南瓜是一种低卡路里的蔬菜，富含胡萝卜素，维生素C和膳食纤维。这道菜对于胰腺炎、内分泌疾病和消化系统疾病的患者尤其适合。将南瓜和土豆切成小块，加入切碎的洋葱和牛奶，放在锅中煮10-15分钟，打入搅拌机搅拌均匀即可。

四、红枣鸡汤配糯米饭
这道菜适合那些需要强化身体骨骼和免疫系统的病人，如骨质疏松、腰椎间盘突出和关节炎等。红枣富含铁质和维生素C，可以帮助促进铁吸收。将鸡肉切成小块，加入红枣和姜片，煮沸后煮30分钟左右。将米饭和蒸熟的糯米饭一起用锅煮到熟即可。

五、蜜糖烤鱼片
这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于肾病、神经系统疾病和心脏病患者来说都是不错的选择。将鱼切成小块，淋上蜂蜜，加入切碎的青椒和姜片，淋上橄榄油，用烤箱烤制5-10分钟即可。

以上营养餐食谱不仅健康，还十分美味。通过合理的营养搭配，能够帮助患者加快康复，增强身体免疫能力。同时，为保障病人的健康，营养食谱应当根据病情和身体状况合理定制，而且要搭配合适的运动。希望所有患有疾病的人都能够健康地恢复！