在选择饮用水的时候，人们常常会疑惑是喝软水还是硬水更好。根据医学专家对比研究和大量数据分析的结论来看，硬水更好。

硬水和软水的区别在于水中的钙盐和镁盐的含量，硬度越高，水中钙镁盐的含量也越高。通常，不严格的区分方法是：水中钙镁含量大于100mg/L为硬水，少于100mg/L为软水。严格的区分方法是特软水：0～71mg/L；软水：71～142mg/L；中硬水：142～285mg/L；硬水：285～534mg/L；特硬水：> 534mg/L。

多年来的研究发现，饮用水中的矿化度、硬度和pH值与人体健康有着密切的关系。英国的调查显示，软水地区心血管病死亡率比硬水地区高10%～15%。美国的研究也发现，硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。中国预防医学科学院的调查结果显示，长期饮用含矿物质多的矿泉水的人群，期望寿命比饮用矿物质较少的软水对照人群高3岁，平均死亡年龄大5岁，身高也有所增加。

对于硬水烧开后的沉淀物，可以放心饮用。硬水烧开后的沉淀物主要是碳酸钙和氢氧化镁，这些元素对身体健康有益。如果沉淀物没有完全溶解，在进入人体后会被胃酸溶解，如果溶解不完全，会随着大便排出。

同时，水烧开后水中的钙镁营养不会流失。水的硬度由暂时硬度和永久硬度构成，暂时硬度会随着水烧开而分解，而永久硬度则不会。因此，水烧开后水中的钙镁营养不会流失。

硬度越高的水沉淀物越多，而软度越高的水沉淀物越少。这是因为水中的钙盐和镁盐越多，水的硬度越高，烧开后分解形成的碳酸钙和碳酸镁沉淀就越多。

关于饮用硬水是否会增加结石的风险，医学研究表明，无论是软水还是硬水，都不会提高人得结石的风险。人体每天都会自然产生形成结石所需的钙离子。只要身体能及时排除代谢出来的钙离子和酸性物质，就不会得结石症。因此，饮用矿泉水或硬水与结石无关，反而有一定的防治作用。

综上所述，根据医学证据和研究结论显示，饮用硬水对人体健康更有益。硬水中的矿物质对心血管健康、寿命和身体生长发育具有积极的影响。因此，人们可以放心选择饮用硬水。