半岛全媒体记者 王田
“会呼吸”、实用性强、拥有古朴之美……土陶作为中国古老的传统手工艺品之一，在历史的文化长河中留下了并不朴素的一笔。平度市凤台街道何家楼村作为我国目前稀有的制陶专业村，在璀璨技艺得以延续的同时也保留了极为丰富的民间陶器。在这里，你不仅可以见证历史文化的光辉与千百年来民族精神的精粹，也可以感受土陶手艺人用十指捏制出的大千世界。近日，记者走进何家楼村陶艺博物馆，感受土陶文化在这片土地的成长与“变迁”。
张茂林正在制作陶坯
前世
据了解，何家楼村的土陶工艺已走过600余年，明洪武二年（公元1369年）该村祖先张文忠迁徙至平度县（原胶水县），以制陶为生。谈起“何家楼村”的村名，张茂林表示该村庄主姓为“张”，从未有人姓“何”。“早年有一进士名叫何复，在这个村建了一栋二层小楼，很多外地客商到这个村趸货卖柴，问路的时候村民都会以这个楼为标志物指引，说去何家楼之类的，慢慢的这个村就起名为“何家楼”了，后来张文忠迁到这里，村名也没做过变更。
而何家楼村为何会成为“中国土陶第一村”，张茂林称其中原因颇多。据了解，何家楼的土陶有红陶和青陶两种，分为生活、建筑、工艺品三大类别，共计1000多个品种。这个村庄制出的陶器不仅做工细腻，造型别致，而且村里的制陶人擅长运用透雕、浮雕、镂雕、深雕、浅雕等多种技法。“加上窑烧、窑闷这些传统工艺，出窑后的陶器典雅深沉，字迹虽然古朴但很清晰，图案灵动颜色鲜明大气，堪称‘中国一绝’。”张茂林说道。
“其实何家楼村的土陶工艺最值得说还是‘会呼吸’这个特点，我们做出的花盆种花养花从来不会出现烂根的情况，透气性很好。鱼缸也是，不管小型还是大型的鱼缸，养鱼也非常有优势。”
张茂林表示，得益于村庄的土陶技艺，早些年的何家楼村将制陶业发展为村集体副业，每家每户靠制陶吃饭。“何家楼村地少，没办法靠种地填饱肚子，后来制陶成了集体经济，不光村民吃饭洗脸用的都是陶器，也能靠这个赚点收入，直到2013年何家楼村实行旧村改造，这一项集体产业才停办。”
今生
2013年何家楼村旧村改造，为保留各家各户制造的陶器，传承祖业。该村建造了陶艺博物馆，村民们将带不走的陶器统一送至村委会，然后成了博物馆中的藏品，为来往参观的游客提供了宝贵的时代“素材”。
收集起来的村民的家用陶器
何家楼村陶艺博物馆修建在一座篮球运动场的旁边，占面并不大，除去天井，展厅不多。副馆长/陶艺师张茂林在没有特别安排时喜欢做做陶器，从碗到盆，有的刻字有的印花，对张茂林来说，这做了五十多年的手工艺依然充满乐趣。“这辈子做的陶器数不胜数，现在一年也能做上五六百件呢！”张茂林笑着说起。
记者走进博物馆的天井，左手边共有两个“操作间”，其中一间设置了一块古老的木制转盘（轮），轮盘嵌进地面，上方垂挂了一根绳子，绳子打了一个扣，手刚好可以伸入。“以前做陶器的时候并不是用脚踩式的转盘（轮），而是需要两个人相互搭把手一起操作这种老式设备，一个人扶着绳子，右脚不停地蹬转轮盘，另一人（制陶工匠）坐在轮盘旁制作陶坯，过程较为繁琐。现在这种设备已经淘汰了，更新成了电动式的轮盘，自己可以控制速度，非常方便。”说罢，张茂林将右手搭进绳扣，右脚摩擦轮盘开始演示。“你看，这也是需要技巧的，腿伸直慢慢向后摩擦，不费劲……”
老式轮盘上方的扣手
走向隔壁，另外一间操作室陈列了大小陶罐，有很多是张茂林闲暇时所作，屋子里头落了一方矮矮的窑炉，门口处堆放了大块泥巴和一台电动脚踏式转轮。
打开天井右侧房间的大门，房间内一条长方形的展台，摆放了陶艺工艺制品，锅、缸、炉、瓶、罐、盆等等……“你看这些盆我刻了字，这些罐上我画了画，这边还有鱼缸，透气性很好……”张茂林逐个向记者介绍。
张茂林告诉记者，一些珍贵的民间收藏以及旧时村民所用的陶器均收藏在二楼的展厅，从天井走向通往二层的楼梯，记者可以看到博物馆二层中央位置挂了一块“中国土陶第一村”的牌匾，匾额不大，字迹却非常醒目。在张茂林的带领下，记者在二楼的陶艺品展厅看到了一个不一样的世界。
水瓮、缸子、罐子、钵子、漏盆、炉盆、锅圈、泥碗……兼顾性观赏和实用性的花盆、鱼缸、金鱼挂盘、六方花盆、高脚花盆、椭圆花盆、万字花鱼缸底、香炉、香牌、蜡烛台、笔筒等。“这些全都是旧村改造时村民带不走又舍不得扔的陶器，还有馒头模具，上面雕刻的非常精细，这是一条大鱼，代表年年有余。”张茂林说道。
张茂林展示用土陶制作的模具
在展厅参观时，一件名为“小孩座盆”的陶器引起了记者的兴趣，座盆约有20厘米高，形状似“怀抱”一般。“很多前来参观的游客都不知道这个座盆是干啥用的，以前妇女在家干活，孩子小没人照看，妇女可以把孩子放到这里，起到了固定和安全的作用，等手上的活都干完了，妇女过来再抱孩子哄孩子，不过现在已经没什么人用了，所以说很多陶器也是见证了时代的发展和革新啊。”张茂林感慨道。
小孩座盆
讲完座盆，张茂林又拿起一方陶枕，一边摩挲一边向记者介绍：“你看这个枕头非常精致吧，做这个全都是技巧，你要先把泥捏起来，然后用手这样压下去，旁边这都是雕出来的镂空……”一边说，张茂林的右手一边向记者演示。
精致的陶枕
工序
谈起土陶的制作，张茂林颇有劲头，作为何家楼村为数不多的土陶手艺人，他对这门技艺有着最淳朴和最原始的热爱。“我是跟父亲学的，在我很小的时候，我就开始接触土陶了，对我来说和吃饭喝水一样稀松平常。这些年我曾在济南当过兵，又在纸箱厂干过厂长，虽然中间有段日子没再碰过这些泥土，可这一门技术我是永远无法忘记的。”张茂林自豪地说道。
从一块泥巴到一件土陶工艺品，张茂林称一道一道皆是心思。做一件土陶器，首先要从选泥开始，土陶用泥皆选用深度适宜的特殊泥巴，又称“黄河泥”。“泥土细腻，进窑后不容易开裂，采用地下50至80厘米的泥土，现在都是从济南买过来，一吨泥土的价格并不便宜。泥土运输过来以后还得放到太阳底下暴晒，让它自然干透才能用。”说罢，张茂林从博物馆门口处取了泥巴，用铁锹铲回天井开始晾晒。
第二步，踩泥。张茂林将陶土堆成圆形，用水浇透，停放一段时间后，他拿起一根木棍进行搅拌（原来的工艺是用脚踩泥），搅拌结束后将泥土移入操作间，用搅拌机搅拌后堆成圆锥形，后用刮子反复“剥皮”将陶泥分离，去除杂质后搓成粗长条备用。
第三步，制作坯子。张茂林将泥条放在转轮上，右脚踩到踏板上，几秒钟的时间，一块泥巴变得“有型”起来。“你看，提起泥做出‘脖子’，这就叫‘拿腔儿’，只要心里有，手上是什么都能来，学这个得手巧。”张茂林一边制坯一边说道。
正在逐渐成型的坯子
制坯后，还需经过反复晾晒、雕刻、装窑、烧窑、闷窑、出窑等工序，一件陶器才可完成。“雕刻必须要等到陶坯晾凉变硬后，在没有干透前完成这一步。烧窑要注意的地方也比较多，首先是要把潮气除去才能关窑门，比如说这个小陶罐，烧到300多摄氏度的时候把窑门拧紧，关门后慢慢烧到860摄氏度左右差不多，差不多一共需要3个多小时。”张茂林介绍。
传承
制作陶器时张茂林说的最多的一句话便是：“心里有，手上随便来。”大意为，心里只要有陶器的形态，手随心动，手上自然而来就会捏制出相应的陶坯。采访过程中，张茂林也多次表露自己对土陶的热爱以及对这门技艺的珍惜。“要是能有更多年轻人来学该多好啊，希望能一直传承下去....”
烧窑
张茂林告诉记者，当前何家楼村拥有制陶技艺的师傅已不足30人，年纪最小者也已是“知天命之年”，年轻人逐步流失，非遗技艺的传承成了张茂林这一代老手艺人最忧心的事。“我的儿女都不掌握土陶技艺，他们都去做别的事情了，我现在有个徒弟五十多岁吧，算是比较年轻的人了。我们现在还会走进学校给孩子们讲讲课，他们也会上手体验体验，但是和真正的传承还是不一样的，非遗需要年轻人去支持和珍惜。”
将手艺传承下去，是“张茂林们”最大的心愿。
