「安陆网评大赛⑳」东湖评论：涢酒酿出诗仙，至味就在安陆
荆楚网2023-09-26 09:37
要讲述一个城市的方式有很多种，透过舌尖上的味道去“解码”城市魅力，无疑最能令人印象深刻。当电影《长安三万里》引爆暑期档，李白、杜甫、高适等一众历史文化名人纷纷登上热搜榜。李白存世的千余篇诗文作品中，有约200篇创作于安陆，电影的热播，让历史上文人集聚、商贾繁盛的安州再度回归大众视野。
安陆是湖北省孝感市下属一个县级市。李白诗歌中有20余篇称安陆为“故乡”“故里”“故巢”“故山”“乡中”......世人皆知，李白不仅是一位诗人，还是一位美食家，尤爱饮酒作诗，翻开诗集，诗作多是醉时所写。在诗仙眷念的家乡，有很多舌尖上的美味。
酒，是诗仙李白身上最鲜明的符号之一。诗仙的仙气，一半是酒香酿出来的，另一半是潇洒的个性释放。李白曾在《秋于敬亭送侄贵游庐山序》里称：“酒隐安陆，蹉跎十年。”“酒隐”少不了安陆的涢酒。涢酒，古称“府酒”，是安陆市的特产，据《安陆县志》记载涢酒生产历史可追溯至唐朝。李白于白兆山的桃花崖壁题诗：“欲歌谁则和，瓮头富春醅。数过呼君起，同饮三百杯。”又一诗云：“斗酒至今泉亦醉，年年余晕染桃花”，便是其热爱安陆酒的明证。纵观古今，文人骚客大多爱酒，有酒必有诗，无酒诗不神，酒助诗兴，便成就了千古名篇。涢酒芳香浓郁，醇和甘甜，清洌净爽，余味悠长。发展至今，涢酒先后荣获湖北省优质产品称号，首届中国食品博览会银奖，湖北省首届白酒大赛银钟奖。关注涢酒发展，给诗词更多灵性，给安陆经济增添“后劲”。
有一种美味叫乡愁，有一种乡愁是白花菜。从鲜到腌，由腌到干，再到一味味佳肴。腌制好的白花菜，炒肉丝、做火锅、煮鱼头、炒花饭……白花菜是“万能”搭配，营养丰富，回味无穷，很多外出的游子尤其惦念这独特的味道。白花菜里，还有一段李白与白小姐的美妙而又辛酸的爱情传说。才子佳人终因世俗生死别离，只余白花菜在风中飘扬，酸甜的滋味不正是爱情的滋味吗！近年来，白花菜应用立体栽培技术，可套种，一年可播种3-4次，一次播种多次采摘，产量提升上来了。安陆市将白花菜纳入“3+6”特色农业产业链农产品名录，打造集生态观光、农事体验、文化展示、休闲采摘于一体的白花菜产业园区，还有国家地理标志商标加持，销量也提升上来了。现在，小小白花菜不仅能勾起乡愁，还能让在家的乡亲，种出满满的收获和幸福。
安陆的别名是“银杏之乡”，市树是银杏树，可见银杏之盛。安陆银杏是中国国家地理标志产品。银杏作为美食，比较常见的做法有“白果罐头”“白果蒸鸭”“白果炖鸡”“诗礼银杏”“蜜炙白果”“白果八宝饭”“白果红枣汤”等。安陆现有结果银杏树2万多株，千年古银杏48珠，百年以上的4000余株，许多地方呈群落分布。近年来，安陆大力发展银杏产业和银杏旅游，银杏处于旺盛发展期。已开发生产银杏酒、银杏饮料、银杏露、双银补汁、银杏叶茶等。赵钱公路把赵棚红色文化旅游区、白兆山李白文化旅游区、钱冲古银杏国家森林公园等主要景区串珠成线，形成农文旅养融合发展景观带，打造出全域旅游新格局。让古银杏焕发新活力，成为具有安陆特色优质旅游资源。
从李白文化的盛行中借势出圈，深入了解安陆，吸引人的，还有如今的发展。讲好安陆故事，做好文化传承的创新保护，打造农旅融合的旅游格局，“民以食为天”，蓬勃发展中，不妨让我们投入部分目光，关注“舌尖上的安陆”。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：黎苗苗（湖北宜昌）
责编：刘文颖
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