2023 中国（尚志）食用菌产业发展大会暨食用菌美食文化节开幕

8月28日上午，2023中国（尚志）食用菌产业发展大会暨食用菌美食文化节开幕。中国菌物学会理事长郭良栋，哈尔滨市政府副秘书长郑喆，黑龙江省农业农村厅总农艺师姜以全，我市市委副书记、市长张超，黑龙江省民营经济研究院院长张宏僖，黑龙江省科学院微生物研究所研究员张介驰，吉林农业大学教授姚方杰，华中农业大学教授边银丙等60余名领导及嘉宾出席开幕式。

开幕式上，市委副书记、副市长王新国就我市食用菌产业进行推介，张超、郭良栋、郑喆先后致辞。

张超在致辞中说，小木耳，大产业。长期以来，作为“中国黑木耳之乡”，尚志始终将食用菌作为富农强市的重要引擎紧抓不放。近年来，我市精心打造食用菌产业招商专班，并积极抢抓生物经济发展新机遇，靶向出击、招大引强，建立健全“政府主导+科研院所+企业主体+农户参与”“企业+协会+专业合作社+农户”等多样化利益联结机制，推动食用菌产业实现了量的累积和质的提升。在食用菌产业的强力支撑下，我市百亿级绿色食品产业集群羽翼渐丰，生物经济全速抢跑，县域经济高质量发展迈出坚实步伐。当前，我市正处于加快推动灾后恢复重建和持续推动高质量发展双重叠加的关键阶段，尤需充分激发食用菌产业联农带农、兴业强市的强大能量。期盼各位专家、企业家和从业者能够以此次大会为桥梁，交流、碰撞、创新、融合，共同为我国食用菌产业高质量发展贡献力量。

郭良栋在致辞中强调，东北地区是我国黑木耳的主要产区，产量几乎占全国产量的二分之一，黑龙江的黑木耳产量占东三省的黑木耳产量的大部分。要打造具有知识产权的新品种，同时要提高地方产区的品牌影响力，建立地方品牌，这样才能实现产业的健康持续发展。

郑喆在致辞中指出，近年来，尚志市委、市政府带领广大群众依托得天独厚的气候和生态环境条件，走出了一条食用菌产业规模化、集约化、标准化、链条化的发展道路。特别是以黑木耳为特点的食用菌产业在全国具有一定的知名度和影响力，成为引领带动哈尔滨农产品优创品牌中的一张尚志名牌。本届大会对哈尔滨市食用菌产业创新发展，实施品牌战略将起到重要的正向驱动，对尚志推动食用菌产业转型升级、食用菌系列产品走向广域市场，将产生更加深远的影响。

郭良栋、郑喆、张超、姜以全、张介驰、张宏僖、姚方杰、边银丙共同完成启动仪式。

在随后进行的项目集中签约仪式上，我市市委常委、副市长郭海波与布瑞克(苏州)农业互联网股份有限公司、黑龙江小康龙江农业科技有限公司、哈尔滨文化旅游集团有限公司、辽宁三友农业生物科技集团有限公司、黑龙江贵龙食用菌设备有限公司、贵州中科易农集团分别签订意向合作协议。这是我市食用菌产业规模持续壮大、产业结构优化升级、产业链条不断延伸的又一重大突破。本次合作签约的项目，对实现互利共赢、推动我市高质量发展具有十分重要的意义。

黑龙江贵龙食用菌设备有限公司董事长贾桂波：这次能够有幸到尚志参加这次展会，感受颇深，我是黑龙江省食用菌协会的副会长，对于尚志市食用菌的发展，我也是多有关注。这几年来，尚志市的食用菌产业发展非常迅速，这次我到这里还有一个非常大的任务，就是要和尚志市政府签订战略合作协议，为尚志市食用菌产业进一步发展贡献我公司的微薄之力。以后会和尚志市资源共享、互利互惠，为了尚志市食用菌产业和黑龙江省食用菌产业发展做出更大的努力。

与会嘉宾还深入展区进行巡展参观，了解企业发展、生产标准、产品市场前景、市场销售等情况，参展企业纷纷拿出质量最优、技术含量最高的产品向大家展示。

中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋：2023中国（尚志）食用菌产业发展大会暨食用菌美食文化节在黑龙江尚志市召开，如何把我们国家的食用菌做大做强，除去我们现代的生产加工工艺以外，要在食材上多挖掘，像今天美食节展示给大家的各种各样食用菌的食品，才能更好地推动这个产业的发展。我们现在还处在一个初始原材料阶段，为了更好地发展提高食用菌的附加值，要进行精细加工，挖掘它更好的活性成分，从科学的角度来说明它对人的健康有好处，这样才能让广大的百姓认识到食用菌的好处，才能更好的保证食用菌健康可持续发展。

在美食品鉴活动上，来自我市的19家餐饮企业提供57道食用菌菜品参加活动，专家评委进行了逐一品鉴评定。

在专家报告会上，姚方杰教授、边银丙教授分别作了专题报告。

本届大会，以菌为媒，共谋发展，有来自全国各地和我市的多家企业参展，是近年来木耳行业创新产品及我市现代农业（食用菌）发展新产品、新技术、新成果的一次集中展示。此次大会的举办，将提升“尚志黑木耳”的区域品牌影响力，成为引领带动哈尔滨地区食用菌优势特色产业高质量发展和国家级黑木耳产业集群的一张尚志名片，为我市乃至全国木耳产业发展提供新动能，推进木耳产业健康有序高质量发展。

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