蔬菜是我们生活当中必不可少的部分，富含丰富的营养，矿物质，维生素，膳食纤维等。对我们的健康起着非常重要的作用，不同的蔬菜有着不同的营养价值功效，我们一起来看看吧，记得分享转发给你的家人们。

1.茼蒿:富含维生素，胡萝卜，以及多种氨基酸，具有开胃消食，止咳化痰等功效。

2.蒜苔富含大量的酸辣素，能够起到杀菌、预防流感、防止感染和驱虫的功效，促进消化，保护肝脏。

3.苦瓜富含多种维生素，矿物质，能够起到降低血糖、促进食欲、消炎降火的功效。

4.生菜中富含膳食纤维和维生素，能够消除多余的脂肪，又叫做减肥生菜，能够改善睡眠，减肥瘦身，保护视力等功效。

5.卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E等人体所需的营养素，具有润肠通便、延缓衰老、抗氧化的功效。

6.长豆角富含蛋白质、碳水化合物、维生素A。维生素E、钙、磷等营养素，具有健脾利湿、降糖开胃等功效。

7.空心菜富含维生素A、维生素B、维生素C等多种营养素，具有清热解毒、利尿止血、热敷美容等功效。

8.四季豆可用于补充于人体所需的蛋白质、铁元素。具有提高人体免疫、免疫力，增强食欲、美容养颜的功效。

9.韭菜中富含硫化物、蛋白质、维生素、钙、铁、锌等多种营养成分，具有温中开胃、增强食欲、润肠通便等功效。

10.西兰花中含有丰富的抗氧化剂，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫能力，抗氧化力。

11.莴笋含钾量高，莴笋中的钾元素大于钠含量，所以有利于电解质的平衡，消积下气、补充营养等功效。

12.丝瓜中富含维生素C，可用于坏血病和预防。各种维生素C缺乏症，具有润肤美白、凉血解毒、活血通络等功效。

13.青椒富含丰富的维生素C，特有的味道有刺激唾液分泌的作用.具有促进食欲的功效。

14.黄瓜富含丰富的维生素C、水溶性维生素和膳食纤维等营养素，具有清热解毒、健脑安神、降低血糖等功效。

15.秋葵富含丰富的果胶，以及膳食纤维，能够起到润肠通便的作用，还能够起到保护肠道粘膜等作用。

16.油麦菜含有丰富大量的维生素A，维生素B等营养素，具有清热利尿，清肝利胆，辅助减肥的功效

17.小白菜富含维生素和矿物质最丰富的菜之一。能够提供身体所需的营养素，增强免疫力，促进消化。

18.毛豆富含植物性蛋白质，含有较高的钾、镁等元素，能够缓解疲乏劳，健脾养胃，缓解便秘的功效。

19.芥菜富含丰富的维生素A，维生素B等多种营养素，能够改善便秘，宽肠通便、利肺化痰的功效。

20.芹菜热量低，富含丰富的蛋白质、铁元素等，能够清热解毒，利尿消肿，平肝解压。

21.灯笼辣椒富含维生素A、维生素B等多种身体所需营养素。具有促进代谢、美容养颜、补充营养等功效。

22.油菜中富含钙、铁等营养素，有助于维持身体免疫力，降低血脂，宽肠通便等功效。

23.西红柿中含有丰富的维生素C，被誉为维生素C的仓库。西红柿具有抑制皮肤衰老，减少黑色素的生成，淡化色斑，美容养颜等功效。

24.胡萝卜能够滋润肌肤，帮助排除人体的有害成分，让肌肤看起来更加细腻红润。

25.莲藕富含丰富的维生素B，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢和消化，还有助于改善肤质和补气血的作用。

26.洋葱富含蛋白质、多种维生素，具有宽健胃宽中，理气消食的功效。

27.土豆富含维生素A、维生素及各种矿物质，有助于和胃健中，解毒消肿。

28.白萝卜富含葡萄糖、蔗糖、维生素等多种营养素，具有清热生津、凉血止血、顺气消食等功效。

29.山药富含18种氨基酸、矿物质、蛋白质等多种营养素。具有补脾养胃、生津止渴的功效。

30.冬瓜富含膳食纤维和维生素等多种营养素，可以解渴消暑，降火去燥分功效。

不同的蔬菜不同的营养价值，细细品尝生活中的每一道菜。