有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品一般产自有机农业生产体系，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

有机食品主要包括一般的有机农产品，如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等；还包括有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品等等以及用上述产品作为原材料进行加工的加工产品。当前国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

当前我国已经成为了全球第四的有机食品消费国，在我国，有机食品一直保持着火热态势，消费者对带有“纯天然”、“有机”标签的食品需求持续上涨。据全拓数据显示，我国消费者购买有机产品的主要原因是健康，占比为68.31%，其次是安全，占比为47.16%，环保、有责任、跟潮流也是消费者选择购买有机产品的重要原因，分别占比为46.71%、24.35%、10.8%。随着我国居民食品安全意识的提升，人们对安全的需求也从“不得病”、“无毒”变成了“无健康风险成分”，其中就包括了动物制品中普遍存在的激素和抗生素，以及植物来源性食物中的农药和杀虫剂残留等。因此，人民在选择购买食品时最关注的因素是是否健康安全。

有机食品通常是以商超和传统流通渠道为主。然而在过去五年内，随着互联网电商的蓬勃发展，我国居民消费方式的转变，商超渠道、传统渠道份额下降较快，电商渠道占比快速提升，目前行业正朝着线上线下加速融合的方向发展。据全拓数据显示，近年来我国有机食品行业保持迅速增长态势，2015年我国有机食品市场规模为140亿元，截止至2022年已增长至321亿元。2015-2022年间，年复合增长率达到近13%。

有机食品不但可以对健康做出贡献，还对地球生态发展起到积极作用，目前全球已有179个国家有有机作物种植，有机生产已经遍布全球。全拓数据显示，2019年全球人均消费有机食品108元，其中丹麦和瑞士人均消费有机食品为2683元，并列第一，而中国人均消费有机食品仅为57元，只占全球水平的一半左右。这其中最主要原因是由于有机食品受限于出成率和成本压力，价格往往比其他食品更高，而大众消费者对高价商品的购买欲较低，此外，由于消费者对有机食品的生产过程缺乏了解，因此信任度也较低。在多种因素的影响下，有机食品目前仍局限于“高端消费”领域，市场普及率远远低于其他食品。未来，随着人民生活水平提高、居民可支配收入的增长、消费场景日益丰富等因素共同驱动下，我国人均有机食品消费将继续保持增长。

全拓数据认为，随着消费者对健康食品的关注度提升，以及整个社会对低碳环保的重视，加上互联网普及下有机食品电商渠道快速增长，销售的渠道逐渐多元化，线上线下加速融合发展，未来行业还有较大的发展空间和潜力，市场规模也将持续扩大。