职业资格和职称是两种不同的资格认定方式，它们分别具有一定的特点和意义。以下是区分职业资格和职称的一些方法：

一、定义不同

职业资格是指根据不同职业的特点和需要，由国家或行业组织出题，通过考试等方式评估并认定个人的职业能力水平。而职称则是由国家或单位根据个人的工作业绩、专业技能水平、学历等因素综合评估并认定的一种资格头衔。

二、认定方式不同

职业资格认定方式相对简单，主要是通过考试取得，一旦考试通过，就会获得相应的职业资格。而职称则需要进行综合评估，一般需要综合考虑个人的工作业绩、专业技能水平、学历等因素，评定职称时也需要进行评审和公示等程序。

三、含金量不同

职业资格和职称虽然都是资格认定方式，但它们的含金量不同。职业资格往往更加注重理论知识的考核，而职称则更加注重实际工作能力的评估。因此，职业资格的含金量相对较低，职称的含金量更高一些。

四、领域不同

职业资格和职称所涉及的领域也不同。职业资格主要涉及一些职业技能领域，如厨师、电工、律师等职业。而职称则涉及的领域更加广泛，包括各种职业领域，如工程师、教师、医生等。

总的来说，职业资格和职称都是一种资格认定方式，但它们的特点和领域不同。在选择时，需要根据自己的实际情况和职业规划进行综合考虑，选择适合自己的认定方式。