相见端午•非遗里的郴州㉖丨桂东玲珑茶制作技艺
湖南日报2023-06-21 14:01
桂东玲珑茶“生在高山上、长在云雾中”。其基本加工方法是高温杀青、适度揉捻、低温多次干燥。以一芽一叶初展的芽叶为原料，经过选芽摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮、足火八道工序制成。成品茶叶形美、质优。外形细巧玲珑，呈环钩奇曲状，身骨重实，银毫显露，色泽绿润；内质汤色黄绿明净，香气清高，滋味鲜醇甘爽，叶底嫩绿明亮，具有独特的品质。2007 年，玲珑茶制作技艺列入第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录；2012 年列入第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
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