香港是一个融合了中西文化的地方，其美食文化也因此而多样化且独具特色。以下是一些香港著名的美食：

1、港式早茶：早茶是香港的一大特色美食，以小点心和茶为主，包括烧卖、流沙包、叉烧包、虾饺等等。最著名的早茶店包括鲍罐、一点点、莲香楼等。

2、港式烧味：港式烧味是一种传统的广东菜，包括叉烧、蜜汁烧肉、烧鹅等等，通常搭配白饭或米粉食用。其中最著名的店铺包括美心、蜜汁烧腩、翠华等。

3、粤菜：粤菜是广东菜系的代表，香港也有许多优秀的粤菜餐厅，如三多鱼翅海鲜酒家、锦江酒家、龙景轩等。

4、酱爆鲜鱼：香港的酱爆鲜鱼以新鲜的鱼肉裹上香脆的炸粉，再用酱爆烹制而成，味道鲜美。最著名的酱爆鲜鱼店包括飞鹰酱爆鱼、金鼎轩等。

5、港式煲仔饭：煲仔饭是一道香港的特色美食，用大火煮出的米饭和各种食材一起煲制而成，味道浓郁。最著名的煲仔饭店包括老地方煲仔饭等。

6、沙田柚：沙田柚是香港特产，以其鲜甜多汁而闻名。香港的农家乐里都可以品尝到正宗的沙田柚。

7、港式奶茶：港式奶茶是香港人每天都必喝的饮品之一，以红茶和牛奶混合而成，香浓可口。最著名的奶茶店包括澳洲牛奶公司、翠华等。

除此之外，香港还有各种国际美食和街头小吃，值得一试！