古人把自己贫贱之时娶的妻子叫做“糟糠之妻”，这是一种表达对妻子的感激和敬意的方式。在古代社会中，男女之间的婚姻往往是由父母和长辈安排的，而不是由双方自由选择。因此，许多人在婚姻中往往无法如愿嫁娶自己所喜欢的人。

由于贫穷和社会地位的限制，很多人只能娶到家境相当或比自己更为贫困的妻子。这些妻子在家庭中的地位较低，生活条件也比较艰苦，但她们通常都十分勤劳朴素，能够与丈夫一起共同奋斗，支持家庭的发展。

因此，古人常常用“糟糠之妻”来形容这些妻子。糟糠是指粮食加工过程中的残渣，是一种贫穷的象征。而“糟糠之妻”则是指那些与丈夫一起经历贫困岁月的妻子，她们虽然生活条件艰苦，但却能够与丈夫共同经历风雨，相互扶持，共同奋斗。

这种称呼也表达了男性对妻子的感激和敬意。在古代社会中，男女的角色分工十分明确，男人通常承担家庭的主要经济责任，而女人则主要负责家务和照顾子女。因此，男人往往需要依靠妻子的帮助才能顺利完成工作和生活。在这种情况下，男人对妻子的感激和敬意是很自然的。

此外，糟糠之妻也是一种美德的象征。在古代社会中，勤劳朴素、忠诚贤惠是女性的重要美德。糟糠之妻通常都具备这些美德，她们能够在艰苦的环境中坚持不懈，为家庭的发展做出贡献。因此，这种称呼也是对这些妻子美德的一种赞扬。

总之，古人把自己贫贱之时娶的妻子叫做“糟糠之妻”，是一种表达感激和敬意的方式。这种称呼既是对妻子的赞扬，也是对男人自身的一种自省和反思，体现了婚姻关系中相互扶持、相互支持的重要性。