作为一名已经考了公共营养师证书的人，我会按照最常见的资源及建议来为您解答。自学公共营养师需要学习食品营养，生理学，微生物学，食品科学，饮食教育，以及公共卫生等相关学科知识。以下是一些适合作为入门和深入学习的书籍：

1. 《营养学》（作者：原研哉）：该书是一本较为系统的营养学教材，全面讲解了营养的生理学，营养成分，营养需求和（食品）摄入，营养不良等方面。

2. 《食品营养学》（作者：田英章）：这本教材主要介绍了人体所需的各种营养素，以及这些营养素在不同食物中的来源和作用，大部分内容是食物的营养分析方法和技术。

3. 《微生物学》（作者：朱一平）： 本书介绍了微生物的分类，形态，生息环境和重要性等多方面内容。微生物学是公共营养领域的一个关键学科，了解微生物可以帮助公共营养师更好地识别食品中可能存在的有益或有害微生物。

4. 《食品科学》（作者：孙涛）： 食品科学涉及到食品的加工过程，质量控制和检验，该书全面介绍了食品工程和食品成分分析等领域的知识，对于理解食品制造过程和控制食品质量有较大帮助。

5. 《饮食教育学》（作者：枫林、袁卓林）：这本书主要概述了饮食教育的基本概念，教育活动的目标和方式，教材内容的开发和方法。对于现代公共营养师来说，饮食教育是必备技能之一。

6.《公共卫生实践》（作者：胡海波）： 这本书涵盖了公共卫生方面的各种知识，包括卫生生态，预防措施，疾病传播，群体管理等内容。对于了解公共营养如何与宏观环境和流行病学结合，制定公共健康干预计划，提高公共营养师综合素质尤为重要。

当然，这些书籍只是公共营养学习的一小部分（图片仅供参考），感兴趣的学小伙伴可以根据自己的学习方向和实际需求继续搜索，并扩展自己的知识。

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