《中国青少年健康行为研究：基于十省市的调查数据分析》：大部分青少年每周吃早餐不足4次
中国青年网2023-05-13 13:49
中国青年网北京5月13日电（记者 杨月）近日，中国社会科学院大学与社会科学文献出版社联合发布了《中国青少年健康行为研究（2022）：基于十省市的调查数据分析》。课题组对我国青少年平均每周吃早餐的天数做统计分析，结果显示，我国青少年平均每周吃早餐的天数为3.7天，尚未达到理想状态。
《中国青少年健康行为研究：基于十省市的调查数据分析》。社科文献出版社供图
研究发现，近五成（49.4％）青少年一天内吃东西的次数为3次，处于正常水平。36％的青少年一天内吃东西的次数超过3次，即有加餐。其中，加餐1次（每天吃东西4次）的青少年占比最高，占22.3％；加餐2次（每天吃东西5次）的青少年占7.2％。青少年加餐的数据较以往研究有所提升，报告认为，这反映出我国青少年饮食与营养水平的总体提升。但仍有14.6％的青少年一天吃东西不足3次，这部分青少年可能存在营养不良的风险。
“我国青少年一天内吃东西的次数”图表。图片来源：《中国青少年健康行为研究（2022）：基于十省市的调查数据分析》
但同时，专家指出，经常不吃早餐，可能影响青少年的学习表现和身体健康。大量研究发现，经常不吃早餐的青少年更容易养成不健康的生活习惯，他们发生营养不良、肥胖和糖尿病的风险都会更高。此外，由于一些学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，青少年不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。
调查还发现，目前我国青少年在吃快餐和叫外卖方面总体频次较低，其中，28.9％的青少年表示“很少，一个月少于1次”，21.1％的青少年表示“一个月有2—3次”，19.6％的青少年表示“从来没有”。报告认为，这说明青少年用餐还是以家庭和学校食堂为主，饮食质量总体较好。
（来源：中国青年网）
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