俗话说一方水土养一方人，地理位置的不同带来了气温、气候、土壤等气候条件的不同，对于酱香酒的酿造来说同样如此，尤其是酱酒在酿造过程中需要众多微生物参与共同发酵，才能形成酱香酒独特的口感。#醉豪德酱香酒#

说起酱酒产区，人们印象最深的可能是茅台镇7.5平方公里产区，但实际上，酱香酒的产区不止这一个。

首先，来看看茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区。

在2001年3月29日，国家质量技术监督局发布公告：茅台7.5平方公里的范围成为酱香型白酒的核心原产地，这个区域位于赤水河东岸河谷地带，四周环山，呈四周高中间低的地势特征，宛如一个“大酒缸”。

在茅台镇7.5平方公里内，拥有着特殊的环境气候，少风、少雨、冬暖、夏热、潮湿闷热，独特的水、土、空气，非常适合酿酒微生物的栖息和繁殖，也只有在茅台镇这7.5平方公里范围内的酱香酒，才是核心源地。

其次，再来看看赤水河产区

赤水河流域上下约 100公里范围内是酱香型白酒的黄金产区。赤水河发源于云南省镇雄县，流经贵州、四川汇入长江，上至金沙，中至茅台镇，下至二郎镇，在百余公里的流域里形成了中国酱酒的黄金产区。

赤水河产区是中国酱酒最大的酒窖，河流境内拥有几千家酒厂，有着众多知名的酱酒品牌，通过统计，全国80%的酱酒和品牌都集中在此处。

最后，酱酒产区还有川派产区及其他产区

四川以浓香酒出名，境内多浓香酒，但也有酱酒品牌，甚至一些酒企兼有浓香、酱香的风格。

四川省泸州市的古蔺县是中国白酒金三角重要组成部分，也生产酱香酒，得益于特殊的气候，温度、湿度、土壤，使古蔺县成为酱香型白酒难得的酿造产地。

除了上述几个产区，还有湘、桂、鲁等产区，虽然这些产区也在生产和酿造酱酒，但是由于环境条件和技术因素的限制，在酱香酒的口感上始终和茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区的酒有很大区别。

所以大家在平时购买酱酒时一定要选择茅台镇7.5平方公里核心产区的酱酒。

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