“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”现代人们的学习和工作生活也是越来越忙忙碌碌，空闲时间安排上一顿热乎乎的家常菜，美食治愈忙碌的节奏，就显得尤为重要，静下来享用一顿家常便饭，便是生活的真谛。很多朋友每天都不知道做点啥，吃点啥，尤其是一到了周一至周五的工作日，忙起来可能连饭也顾不上吃，饭总是要吃的，不仅要吃好吃饱，还要吃的健康营养，这样我们才能更好的为了工作学业生活打拼。今天就跟大家分享12道家常菜，做法简单，荤素搭配，一周不重样，营养健康还好吃下饭，赶快收藏好，一起来看看吧。
蒜蓉油麦菜
所需食材：油麦菜，蒜，盐，鸡精
美味做法
1 油麦菜洗净切成小段备用，另起锅烧油。
2 下蒜末爆香，下油麦菜爆炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽美味家常菜。
黄金勾炖肉皮
所需食材：黄金勾豆角，猪肉皮，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，八角，干辣椒
美味做法
1 猪肉皮洗净切成小条，下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2 黄金勾豆角洗净控干水分备用，另起锅烧油，下肉皮，豆角煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，各一勺，八角，干辣椒，加入开水。
3 炖煮40分钟，软烂入味即可，嘎嘎好吃的家常大炖菜。
黎蒿炒香干
所需食材：黎蒿，香干，蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 黎蒿摘洗干净，控干水分切成小段备用。香干切成小条备用。
2 另起锅烧油，下蒜片，干辣椒爆香，下黎蒿，香干爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽，好吃又下饭的家常菜。
糖醋排骨
所需食材：猪排骨，冰糖，盐，生抽，蚝油，鸡精，醋，芝麻
美味做法
1 猪排骨洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，冰糖炒化，放入排骨上糖色，加盐，生抽，蚝油，鸡精，醋各一勺调味，大火爆炒，加入开水，炖煮20分钟，收干汤汁，撒点芝麻，出锅，美味家常菜。
干煸四季豆
所需食材：四季豆，猪肉，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 四季豆洗净切成小段控干水分备用。
2 另起锅烧油，下蒜末，干辣椒，花椒爆香，放入猪肉沫煸炒炒香，放入四季豆煸炒，小火慢煸，煸炒5分钟。
3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，调味炒匀，继续煸炒三分钟出锅，麻辣可口又好吃，家常下饭菜。
小鸡炖蘑菇
所需食材：鸡肉，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，东北大酱，榛蘑，粉条
美味做法
1 鸡肉剁成小块，洗净控干水分备用，另起锅烧油，下入鸡肉干煸，煸炒，加干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，东北大酱各一勺调味。
2 倒入开水，炖煮30分钟，放入榛蘑，粉条，继续炖煮20分钟，煮至软烂入味即可。美味可口又营养好吃的家常炖菜。
家常凉拌菜
所需食材：黄瓜，胡萝卜，东北大拉皮，干豆腐，蒜，香菜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，醋，香油，麻油
美味做法
1 黄瓜，胡萝卜洗净切成细丝，放入盘中，木耳焯水焯熟捞出控干水分放入。
2 加入东北大拉皮，干豆腐丝，蒜末，香菜，炸好的干辣椒，盐，鸡精，生抽，香油，白糖，麻油各一勺，醋三勺，拌匀即可，清新爽口，开胃解腻的家常凉拌菜。
大丰收
所需食材：豆角，南瓜，土豆，玉米，猪排骨，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，东北大酱
美味做法
1 豆角洗净切成小段备用，南瓜，土豆，玉米切成小块备用。
2 起锅烧水，下猪排骨焯水，焯熟捞出控干水分备用，另起锅烧油，冰糖炒化。
3 放入猪排骨煸炒上糖色，所有的菜放入锅中爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，东北大酱各一勺，加入开水。炖煮半小时即可，收干汤汁，暖心暖胃热乎乎的家常大炖菜。
蒜苔炒鱿鱼
所需食材：蒜苔，鱿鱼须，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 鱿鱼须洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 蒜苔切成小段，洗净控干水分备用。
3 另起锅烧油，蒜片，小米辣下锅爆香，鱿鱼须，蒜苔爆炒。
4 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒三分钟出锅，超级下饭家常菜。
蚌肉豆腐羹
所需食材：蚌肉，豆腐，盐，鸡精，胡椒粉，葱花
美味做法
1 蚌肉洗净备用，豆腐洗净切成小块备用。
2 砂锅中放入蚌肉，豆腐，加入开水，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，炖煮20分钟，撒葱花出锅，鲜香味美，营养丰富。
辣椒炒肉
所需食材：青椒，猪肉，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 青椒洗净掰成小块，猪肉切成小片备用。
2 另起锅烧油，蒜片爆香，下肉片爆炒，放入青椒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，调味。大火爆炒一分钟出锅，美味可口超级家常下饭菜。
西芹炒百合
所需食材：芹菜，胡萝卜，蒜，百合，盐，鸡精，水淀粉
美味做法
1 芹菜洗净切成小段备用，胡萝卜切成小片备用。
2 另起锅烧油，下蒜片爆香，放入芹菜，胡萝卜，百合爆炒，加盐，鸡精各一勺，爆炒一分钟，水淀粉勾芡炒匀出锅。
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