预制菜作为食品领域的新兴行业发展潜力巨大 海天味业“搞副业”
2023年中央一号文件提出培育发展预制菜产业，作为一头连着田间地头，一头连着消费市场的预制菜，正在开辟新的“黄金赛道”。过去，提到海天味业，许多人的第一印象就是酱油产品，所以在资本市场赋予佛山市海天调味食品股份有限公司(简称海天味业)“酱茅”的称号。在产品端，海天酱油确实是海天味业的基本盘。2021年，海天味业实现营业收入250.04亿元，其中，海天酱油实现营收141.88亿元，营收占比57%。近两年，海天味业开启多元化发展，不断拓展产品品类。
根据《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示，2022年，中国预制菜企业数量超7万家，市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达万亿。近日，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称海天味业)在官方旗舰店推出两款预制菜产品，主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点，卡位消费者的健康需求。据了解，此次海天味业推出金汤酸菜鱼和青花椒烤鱼两款鱼制品，参考到手价分别为33.4元/盒、60元/盒。
上述预制菜产品盒身显示，该产品是由Joynest喜悦物产与佛山市海天调味食品股份有限公司(简称海天味业)联合出品。公开资料显示，喜悦物产食品科技有限公司成立于2021年，是海天味业全资控股的子公司，经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。此前，喜悦物产曾推出果蔬汁系列产品。
预制菜作为食品领域的新兴行业，发展潜力巨大。在预制菜这块业务上，调味品企业跨界是最多的，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称海天味业)这些企业有现成的餐饮渠道和销售团队，通常都是以代加工的方式入局，如果产品卖得好，再增加专门的生产线，“搞副业”意料之中。
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