乌鲁木齐人舒适的生活气息藏在老街深巷里

柴米油盐，无处不在

偶尔到这些小巷子转一转

还能收获一些小惊喜

在乌鲁木齐就有这么一条古朴老巷

它汇集着新疆特色美食

烤肉馕、抓饭、烤肉、薄皮包子

拉条子、酸奶……

在这里可以从街头吃到街尾

下面

小编就带大家来

领 馆 巷

一探究竟！

领馆巷位于乌鲁木齐胜利路与新华南路之间，巷道狭窄，由东向西，整个长度不到300米。却汇聚了最据新疆特色的美食，肉馕、手搓拉条子、塔塔尔糕点、伊犁奶茶……琳琅满目的美食。

说起领馆巷，还得从它的来源开始讲起：

领馆巷得名于其北侧的大院，院子曾为前苏联驻新疆总领事馆驻地，上世纪60年代后，成为新疆歌舞团旧址。

时间流逝，前苏联的黄房子没了，洋行街改名了……

但留下了乌鲁木齐最有味道的特色美食街。

一眼望去，这条巷子斑驳的外墙上透露着时光的痕迹。

虽说，这条小巷子越来越老，沿街的招牌也越来越旧。但在这条巷子里的美食店铺名气却越来越大！

随便打听，这里面的任意一家店铺，都有可能是开了十几年的老店，而且物美价廉，十几块钱的饭菜，有家的味道。安慰着工作一整天的人们。

「 壹 」- 上过新疆味道的手搓拉条子 -

开在领馆巷的本帮本色拌面可以说是乌鲁木齐比较有名的手搓拌面了，经常可以看到维族大叔大妈坐在店门口搓拉条。

这家拌面的特色就是手搓，外地来的朋友很值得打卡，拉面的口感非常的劲道，总体来说味道很家常，也不咸，汤汁挺多。

它家店菜品口味整体来说是比较还原食物本身味道的，烤包子和烤肉的调味料放得也比较少，喜欢清淡口味的朋友完全可以试一试哦~

「 贰 」- 开到领馆巷必打卡的美食 -

馕与肉永远是新疆美食的主题。百尔开特原味肉馕虽然数次改名，但味道始终如一。

馕中的部分肉粒经过高温烤制，伴随着“滋啦滋啦”声，毫不羞涩地在金黄馕皮表面露脸，出馕坑前约10秒后那刺激人食欲的“滋啦”声才消失。

肉馕刚出馕坑的15分钟，是最好吃的时刻，那股子香脆劲儿全都聚集在这个时间段，太早了烫嘴，再晚了就开始流失脆脆的口感。

肉馕吃起来松松软软的，满嘴油香，久久不散，估计馕本身都在羡慕肉粒在味蕾上跳舞的感觉吧！这条路上有3家卖肉馕的，就这家开得时间最久，生意最好。

「 叁 」- 当地人强烈推荐的烤肉 -

小编在领馆巷发现了超正宗的红柳烤肉。

这家艾力江和田烤肉王已经开了十多年之久。而且这家的特色新疆美食远远不止红柳烤肉一样。

在店的门口正中间有一个馕坑，上面摆满了烤全羊、馕坑肉、烤鱼、红柳烤肉……散发出诱人的香味，不得不让人止步去看看到底是什么美味。

烤全羊、悬挂烤肉……看着直咽口水，这烤制金黄的羊肉是先用鸡蛋、胡椒、孜然粉等佐料与面粉混合搅拌成糊状，刷在肉上，然后放入馕坑内烤制而成。

烤出的肉油亮生辉、香气扑鼻。这里的烤鱼也是相当有特色，撒上孜然和辣椒面更是味浓，也不油腻，烤制的恰到好处。这样的维吾尔特色的美味，让人赞不绝口。

「 肆 」- 奶香味浓厚，比哈根达斯还好吃 -

有一家藏在帽子店里的冰淇淋店，叫伊孜海迩冰淇淋，很多疆内外游客都是慕名而来。

他家的冰淇淋不论是奇幻的味觉还是亲民的价格，都秒杀哈根达斯！

冰淇淋选用优质的牛奶、奶皮子、土鸡蛋、蜂蜜等，提取其精华，制作采用古老的制工艺，放置于冰块中冻结而成，口感加倍。

一口尽享冰感，两口回味无穷，冰淇淋奶香味浓厚还不腻人，口味更是多种多样，有哈密瓜味、草莓味、巧克力味、樱桃味……值得一尝！

「 伍 」- 正宗哈萨克族风味的自制奶茶 -

从环境来看，这家店是有些陈旧，不过在奶茶这个领域，他们的确是行家。

新疆奶茶以哈萨克族、维吾尔族、锡伯族的特色为主，这家伊犁奶茶正是正宗哈萨克族风味的自制奶茶。

奶茶对于放牧为生的哈萨克族来说是每天必不可少的饮料，他们习惯早中晚三顿都要喝奶茶，哈萨克族的奶茶营养价值非常高。

这家店里尤为出名的就是哈萨克族待客的奶茶和包尔萨克，这两样是最搭配的待客小吃，就像是包子和稀饭一样，

包尔萨克是油炸出来的，搭配奶茶的咸砖茶香味简直就是绝配。

哈萨克族奶茶作为民族之魂的饮品，制作起来说简单也不简单，要掌握一定的技巧。这里的奶茶有淡淡的咸味，放了奶皮子，奶茶口感很不错。

除此之外，店里还有凉菜、馅饼、油塔子、油条等小点心。

「 陆 」- 当地居民强烈推荐的糕点 -

玛尔哈巴·塔塔尔糕点已经开了二十多年了，这家店的客人基本都是老顾客了，都说他家的糕点好吃，香甜不腻，都是传统的味道。

店里最招牌的塔塔尔蛋糕使用的就是安佳奶油，黄油来自伊犁，市面上很难买到，各种果酱，店家很少用成品，都是老板亲自熬煮的……

奶油与甜饼相间的奶油蛋糕便是店里的招牌了，大家都喜欢叫它塔塔尔蛋糕！是老板跟自家俄罗斯亲戚学来的，后来又自己改良，独创出来的。

沙琪玛也是这里的一大特色！很多店在做沙琪玛的时候都会选用糖稀，而这家店却坚持使用蜂蜜，老板说，吃的东西，一定要保证原料的品质，这样才能有好味道！

总之领馆巷可真是宝藏满满一天都吃不完！记得带上plus+的胃前去打卡欢迎大家发掘乌鲁木齐更多美食~

ps：吃归吃，拍归拍，但要记得尊重多元的信仰文化哦。

我们感叹这条小巷辉煌的过往，也惊讶于如今的从容不迫。

这里凝聚了乌鲁木齐人生活里的千姿百态。

乌鲁木齐这座城市一直都在制造着惊喜，很多古朴老街都焕发出新的模样，不知道下一个美食街又会在哪里呢？