原标题：青岛“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”系列推荐活动圆满举行
3月27日，由2023山东省旅游发展大会执委会指导，青岛市文化和旅游局、青岛市商务局、青岛市市场监督管理局主办，青岛市旅游饭店业协会、青岛市餐饮行业协会、大众网青岛承办，青岛老船夫餐饮管理有限公司协办的青岛“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”系列推荐活动，在第二届国际海洋美食之都青岛食材节启动仪式上进行了发布，青岛市旅游饭店业协会、青岛市餐饮行业协会联合发布了进入此次推荐名单的系列菜品（点）。
本次活动以美食为媒，融餐饮、文化和旅游为一体，为全市餐饮行业搭建了一个相互切磋技艺和交流学习的平台。活动专业推荐团由中国面点大师陈秀英、中国烹饪大师贾建江、青岛市餐饮行业协会副会长兼秘书长姜志杰、国际会议中心总厨龙宇航、青岛市旅游饭店业协会驻会会长吴元吉组成，对全市67位初选入围的特色菜品进行了品鉴与点评，综合网络投票最终评选出“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”。
据悉，本次活动以推动旅游餐饮业高质量发展为目标，深入挖掘整合青岛市地方旅游资源，宣传推介青岛特色旅游美食，展示青岛地域文化和旅游餐饮行业风貌，形成青岛地方特色饮食文化品牌，促进行业优化升级和旅游餐饮业高质量健康发展，进一步提升“时尚青岛”的影响力、知名度、美誉度，挖掘地方特色美食，凝练青岛餐饮文化。
附件：
青岛“十大名菜”名单
青岛“十大名菜”
排名
产品名称
推荐单位
1
鲍鱼红烧肉
青岛长新贵和酒店
2
鸡油芙蓉蒸黄鱼配荠菜黄鱼饺
青岛海天大酒店
3
爆炒双花
青岛中苑海韵酒店
4
肉沫烧海参
青岛汇泉王朝大饭店
5
焰火恋鲽鱼
青岛味·茂餐饮集团
6
烩新派荷花乌鱼蛋
青岛黄海饭店
7
大虾炒白菜
青岛流亭复盛大酒店
8
蛇草水寨花鱼
青岛乔记渔庄
9
冲浪海蜇里子
青岛海林山庄大酒店
10
一米烤鳗鳞
青岛广业锦江大酒店
青岛“十大特色小吃”名单
青岛“十大特色小吃”
排名
产品名称
推荐单位
1
手撕牛肉
青岛海林山庄大酒店
2
鹏程脂渣
青岛李村鹏程脂渣店
3
青岛海鲜炒码面
青岛汇泉王朝大饭店
4
流亭“复盛”牌猪蹄
青岛流亭复盛大酒店
5
黄花鱼手工面
青岛香格里拉大酒店
6
古法熏烧鸡
青岛景园假日酒店
7
蛤蜊疙瘩汤
青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司
8
青岛锅贴
青岛鑫复盛餐饮
9
特色手撕风干鸡
青岛启航酒店（崂山印象酒店）
10
青花椒烤海鲈
青岛海蛋蛋
青岛“十大名点”名单
青岛“十大名点”
排名
产品名称
推荐单位
1
白皮酥
青岛中苑海韵酒店
2
东方虾饺皇
青岛东方饭店东部早茶店
3
曲奇
青岛丽天大酒店-陌上花开烘焙坊
4
草莓奶酪包
青岛铭家餐饮集团
5
虾水饺
青岛开海红岛海鲜虾水饺
6
青岛生蚝饺
青岛味·茂餐饮集团
7
金汤海参饺
青岛国信金融中心酒店
8
山庄大煎包
青岛海林山庄大酒店
9
大虾汤包
青岛院里汤包
10
南瓜酥皮肉火烧
青岛黄海饭店
大众网·海报新闻记者 贺璐阳 记者 袁睿 见习记者 赵晨屹 青岛报道
