淄博烧烤再次火爆“出圈”！各地大学生组团乘高铁来吃
齐鲁壹点2023-03-06 10:43
记者 胡允鹏
3月初，随着气温回升，淄博春意渐浓。
而在3月的第一个周末，淄博烧烤就被外地的大学生“攻占”了，一则“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题更是登上抖音同城榜热搜第一，搜索量高达525.3万。
据淄博火车站最新数据：3月2月（周四）淄博火车站到达12030人，3月3日（周五）到达18644人，3月4日（周六）更是到达25522人。其中，在3月4日当天，淄博火车站一日到发5万多人，创近3年以来最高纪录，大学生组团到淄博吃烧烤大军贡献率抢眼。
这个周末，济南等地的许多大学生乘着高铁到淄博，相约一起体验淄博烧烤的魅力。
太阳落山后，室外摊位上的小桌马扎成为最接地气的串友集散地。那份人声鼎沸，那种肆意弥漫在空气里的串香，加之叮叮当当的啤酒瓶撞击声，变成了淄博烧烤最浪漫的事。
淄博火车站一位负责人告诉记者：“在今天下午返程时，女生数量远远多于男生，手里还拎着打包的肉串小饼，应该是要将淄博的美食带给室友的分享。”
如果说淄博为什么会与烧烤结缘，或许与它走过近120年的工业发展史有千丝万缕的联系。
淄博烧烤是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方。要想知道某家烧烤是否正宗，只需要看烧烤桌上，是否有三样：一是小饼，二是小葱，三是小火炉。作为典型的组群式城市，淄博的烧烤江湖里包含张店、临淄、博山等各大类派，烧烤都会有细微的差别。
时至今日，以烧烤“出圈”的淄博，已逐渐成为一座有烟火气息的夜经济之城，甚至已经成为一座有独特魅力的旅游目的地城市。
美食指路来了！
部分烧烤店地址（排名不分先后）
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