贵州年味记忆｜布依八大碗 万事如意全家福
天眼新闻2023-01-20 09:00
用做菜的方式表达美好祝愿，是人们惯用的情感表达方式。在布依族人除夕的餐桌上，必备八大碗独特菜肴。
一桌“八大碗”，碗碗各不同。一碗碗形状各异的菜肴表达着布依儿女对来年美好生活的祈愿。
“八大碗”顾名思义就是由八道菜组成，猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜、素南瓜、素豆腐、花糯米饭。将菜品盛放在大土碗内，上桌后尤为夺目。
“八大碗”被寓意代表着一年四季，身体平安，四面八方，万事如意。吃的时候也很讲究，要在八仙桌上吃，那才叫有滋有味。这是人们对美好生活的向往，是年夜饭的独特“风景”。
策划｜张芬 孙晋楠 谢予谦
海报设计｜刘霜 徐婕妤
文｜实习生 李欣蔓
编辑 | 罗 蔓
二审 | 张 芬
三审 | 赵 林
出品 | 贵州日报当代融媒体集团文旅体品牌国际传播中心
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