羊排在市场上有很多种，一般我们在超市里买到的羊排都是那种比较大块的。其实一种比较好的选择就是那种比较小块的，这样会让人觉得吃起来非常方便，而且这种羊肉它的口感是比较鲜嫩多汁。那么在挑选羊排时我们该如何挑选呢？

首先就是看颜色，一般情况下我们买羊排时要看一下它的颜色，正常来说它肯定不会出现黑色或者红色，所以在挑选羊排时我们可以看看羊身上有没有什么斑点或者是其他情况，如果没有出现这样的情况，那么说明这一款羊排它还是可以吃起来。

第二就看肉质，我们要在市场上挑选那种比较嫩的羊排来吃，因为我们在买羊排时要看一下它的肉质是否是那种比较嫩的，如果肉太厚或者过于肥腻的话，那么这一款羊排它就不是那么好吃了。最后我们要先看羊排有没有变质，如果羊排它发生变质的话，那我们就要选择其他羊了。

以上两点都做好了之后我们再去挑选羊排的时候就可以轻松许多了。当然，我们在市场上买羊排的时候也会遇到一些问题的。就是有些人会觉得自己去市场上买了这种羊排然后回家之后发现自己煎出来的东西根本吃不下去了，所以这也给那些商家带来很大的损失。

其实我们在挑选羊排的时候，我们只要掌握好方法，然后挑选那些比较小块的，这样也会给我们带来很大的便利，不会让我们在买回家之后发现羊排不能吃。最后我要提醒大家一点，如果羊排自己没有办法用烤箱烤的话，那你就不要购买这种羊排了。因为这样在你烤好之后可能会出现一些问题，所以你最好还是选择那种比较嫩的羊排。

好了，以上就是今天为大家分享的内容。如果你喜欢我的文章记得点赞关注哦！今天我为大家分享了几种不同的羊肉做法，让你们学会如何去做一些美味好吃的。当然，有更多关于羊肉的做法，欢迎大家留言，我会慢慢给大家解决的。

【食材】

【做法】

1.将羊排剁成块备用；2.将羊排放入锅中，加入水、姜片、料酒煮至沸腾，然后将焯好的羊肉捞出洗净；

3.把羊排肉切成小块，用油煎至表面金黄即可。

4.加入适量的料酒、生抽翻炒均匀，并将煎好的羊排倒回锅中再加点开水；

5.大火烧开转小火焖煮20分钟左右。

6.起锅前加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。