在食品科技领域，目前有两个趋势被证明特别有影响力——可持续性和健康。这两种趋势齐头并进，为人们创造更健康的饮食，同时为更健康的地球和更健康的社会做出贡献。它出现之际，世界面临着不断升级的气候危机、对农业环境影响的担忧，以及为不断增长的人口提供充足和有营养的食物的斗争。

日前，食品科技初创公司Huel获2400万美元融资。在现有投资者Highland Europe的领投下，本轮融资还得到了美国演员工会奖获奖演员、音乐家、电影制作人、慈善家和联合国亲善大使 Idris Elba OBE 及其妻子 Sabrina Dhowre Elba 的参与。

通过此次融资，Huel 计划继续其产品创新努力，进一步扩展至零售领域，并继续实现国际市场的增长，重点关注该品牌的第二大市场美国。

Huel 由 Julian Hearn 于 2015 年创立，其使命是生产营养全面、方便且价格合理的食品，同时将对动物和环境的影响降至最低。这种以植物为基础的产品为消费者提供“全面营养”——本质上意味着每餐都提供均衡的蛋白质、碳水化合物、纤维、必需脂肪和植物营养素，以及每天所需的全部 26 种必需维生素和矿物质。

Huel 有其原始的粉状系列以及即饮形式、热和咸味午餐选项、移动小吃店和蛋白粉。所有 Huel 产品的准备时间都不到 5 分钟，并为时间紧迫的消费者提供了完美的创新解决方案。此外，每种产品都有 6 个月以上的保质期，可最大限度地减少食物浪费，并提供多份食用以减少包装浪费。

据该公司称，该品牌自 2015 年成立以来已在全球售出超过 2.7 亿份餐食，其中 50% 的销售额现在发生在英国以外的地区。

Huel 首席执行官 James McMaster 表示：“Highland Europe 在过去四年中一直是我们业务的强大支持者，我们很高兴得到 Idris、Sabrina、Grace 和 Jonathan 的额外支持。我们的投资者都表达了他们对我们在 Huel 努力实现的目标的信念——生产营养全面、方便、负担得起的食品，同时对动物和环境的影响最小。”