本文来源：消费者报道 作者：廖玉婷
在草木凋零的萧瑟中，一树树红艳艳的柿子无疑是充满生机的点缀。
因“柿”与“事”“世”等谐音，用柿子做成的各种甜点、新式茶饮等食物，顺理成章地“蹭”到了今年的流量密码。
纵观新式茶饮的江湖，喜茶首款柿子茶“喜柿多多”、奈雪的茶上新“霸气好柿”、沪上阿姨推出“盛柿天橙”等，这些由“柿”衍生的谐音梗象征着美好的祝愿，精准地拿捏住这届年轻人喜欢的玩法。
2022年11月，《消费者报道》购买了10款主打柿子口味的饮品，请来了12名资深测评人员，进行主观试喝。
一起来看看，这些柿子饮品有没有你甜~
测评产品
测评产品基本信息
测评指标
测评人员
主观测评结果
01
综合评价：
9月9日，喜茶上新首款柿子茶“喜柿多多”。据喜茶10月18日发布的数据显示，喜柿多多自上市以来销量达到了200万杯，单日最高销量高达10万杯。该款饮品将清新的绿妍茶汤，融合当季新鲜柿子打制冰沙，底部搭配Q弹脆波波。在社交平台上，有消费者评价其是“今年喜茶好喝TOP 3”。
试喝评价：
小A：所有饮料中柿子果肉和茶底融合最好的一款，茶味很明显、很清爽，柿子果肉打碎了，喝不出果肉，但柿子味明显。
白洛洛：茶底的茶味浓郁、清新，茶味大于果味，甜味恰到好处，波波好吃。
小帅：一口击中“心巴”，不甜腻，我喜欢，柿子存在感非常强烈，还能尝到明显的柿子纤维，口感非常丰富，而且清新的绿茶很解腻，融合得很好。
小美：绿茶味很清新，不会很甜，波波很有口感。
妮妮子：好喝，口感有点粘稠，包装也很好看，有淡淡的柿子味和茶味，甜度刚好。
02
综合点评：
去年11月，伏小桃便很有前瞻性地推出过“柿子大开口”系列饮品。今年10月27日，伏小桃再度上新柿子单品。这次推出的“柿柿大福奶茶”将软糯麻薯加入柿子饮品中，搭配Q弹布丁，为柿子果肉增添奶香回味，裹挟海风的生打椰乳丝丝渗入果肉和麻薯的包裹。
试喝评价：
知了睡了：半杯以上都是料，层次很丰富，比较有创意，柿子果冻有一点涩。
小A：椰奶味道浓郁，奶味很重，柿子冻和柿子果肉没什么存在感，整杯喝起来就是椰奶饮料。
小王同学：甜度适中，不腻口，原料新鲜，柿子无味，没有香味。
诗意狗：椰奶味道浓郁，柿子味道比较淡，但是画龙点睛。
scofield：口感丰富，奶味十足，每一口都是“料”。
03
综合点评：
9月9日，milkplus推出了“就‘柿’很快乐”系列，包括柿柿顺心柠柠、柿柿Otaly燕麦奶茶和柿柿如意冰冰。这款“柿柿如意冰冰”将超过200g的柿子果肉与清新乌龙茶汤暴打成泥，底部铺满大块柿子肉搭配脆波波，咀嚼起来更有层次。
试喝评价：
诗意狗：柿子糊一样，口感一般，个人感觉是破壁机打出来的。
大凉：好浓稠，口味层次好足，柿子味道很足，配上脆波波更是不一样的感觉，但没有乌龙茶的味道。
千鹤：柿子果肉很多，可以喝到大口一丝丝的柿子肉，就很nice。
小帅：肉眼可见的柿子，拉丝的“奶茶”，全场柿子味最浓，波波口感佳。
scofield：柿子口感丰富，但总体偏甜，不知是柿子本身的甜味么？
04
综合点评：
初茶的这款“柿柿如意冰柠茶”是一款剑走偏锋的“柿子＋柠檬茶”组合，每杯还附赠一整颗柿子，外观格外吸睛。将新鲜柿子肉和香水柠檬碰撞，融入茉莉花茶手摇而成，底部搭配冻冻小料，前调果香浓郁，后调茶香绽放。
试喝评价：
Morning：冰块冲淡了柿子味。
妮妮子：柠檬片泡久导致茶有一点苦，甜度很淡，柿子的味道没有很突出，包装好看，茶一般般。
千鹤：口感很复杂，有层次感，但不如普通的柠檬茶好喝。
小美：送柿子好评，口味搭配协调。
知了睡了：一整颗新鲜柿子放在杯盖上，外观很抓眼球，柿子肉没有打得很碎，略有茶香，不过果肉有点稀薄。
05
综合点评：
11月4日，沪上阿姨这款“盛柿天橙”姗姗来迟，赶上了柿子季的末班车。九成熟的当季火晶柿子遇上南非蜜奈夏橙，两种甜蜜交织，再配以窨制而来的毛峰茉莉茶底，悠悠花香回味，三者会碰撞出怎样的火花？
试喝评价：
大凉：橙子味道完全盖住了柿子的味道。
小帅：这个也好喝，柿子和橙子意外地搭，很清新的感觉，用料简单，没啥乱七八糟的料。
知了睡了：有一点涩口，冰沙质感，橙子味很清新，不过用料不够扎实。
白洛洛：太甜了，果味浓郁，质地比较稀，清新偏甜。
小A：茶味清香，橙子味道明显，没有柿子味，柠檬的加入带来了一点酸味，丰富了口感，整体是好喝的。
06
综合点评：
民强茶铺这款“柿柿双喜”使用的是陕西火晶柿子，软糯多汁，搭配茉莉翠玉与弹爽水晶冻，暴风吸入，感受柿子在口腔中一口爆汁的甜蜜感，茶香在柿子果肉的软滑香甜中娓娓道来。
试喝评价：
Morning：料挺多的，但是感觉加太多水晶冻了。
小王同学：用料一般，口感一般，不推荐。
妮妮子：很淡，没有柿子味也没有茶味，像是喝了白开水，包装也很传统，不喜欢。
知了睡了：没什么惊喜，平平无奇。柿子果汁＋白凉粉的感觉。
scofield：有柿子感觉，不过水晶冻是不是有点多？
07
综合点评：
奈雪的茶选用“柿”界明星富平柿子，色红透亮，柿香浓郁，是少有的高香型、低纤维、弱涩感的品种。该款“霸气好柿”以金桂知秋茶汤作为茶底，搭配软糯的茉莉茶冻，馥郁的桂花乌龙茶香与绵密芬芳柿子香交织在舌尖，似乎在诉说着秋日的味道。
试喝评价：
小王同学：香气丰富，但是加冰太多，会稀释口感。
小美：味道不协调，有点怪。
千鹤：茶冻口感好赞，duang duang duang。
知了睡了：过于浓郁，不像纯柿子味，回味有一点酸。柿子配桂花，秋季限定的味道，但说实话味道没有很搭。
白洛洛：桂花糖浆太多了，甜到腻，桂花味非常浓，柿子味浓。
08
综合点评：
天气渐落霜华，新作之茶也有好“柿”上新。该款柿柿如意鲜果茶选用临潼火晶柿子，果肉晶莹透亮，配以茉莉绿茶茶底，茉莉的清香与柿子的清甜相得益彰。没有小料，唯有纯纯的柿子果肉和清清的茶底，这一杯会是你的“茶”吗？
试喝评价：
小帅：也是简单的“柿子＋茶”，但柿子味比其他几个“简约风”柿子味浓。
妮妮子：口感清淡，柿子和茉莉茶结合得刚好合适，好喝。
千鹤：没什么柿子味，虽然柿子果肉很多。
白洛洛：茶味明显，柿子的味道不太自然，甜味刚刚好。
小A：既没有茶味，也没有柿子味，明明用了柿子果肉，味道也有点奇怪，感觉柿子不新鲜。
09
综合点评：
桂花在风中飘洒，柿子在树梢悬挂，gaga鲜语带来的这款“gaga新鲜柿儿”，一口气带来了金秋的双份愉悦。将柿子捣碎后与桂花茶汤融合，柿子清香淡甜，茶汤轻盈舒缓。据称一杯选用6颗当季火晶柿子，颗颗只取柿“芯”肉。
试喝评价：
小A：不甜（优点），桂花味道明显，很浓稠（喝完不解渴），微苦。
知了睡了：纯纯柿子味，只有纯粹的柿子味，偏稠，还有肉眼可见的果肉纤维，甜度较低，感觉就是柿子原来的甜度，整体比较清爽，柿子的涩味处理得很好。
小美：很贵很不好喝，柿子口味的白开水。
小帅：喝上去就是“没什么想法的”柿子茶，就是把柿子和茶简单搅搅就卖出来了，而且柿子含量有点“稀”，这个价格怕是瞎。
千鹤：有种喝豆浆的感觉，取柿芯肉很特别，个人觉得柿子汁多一点就会很完美。
10
综合点评：
28平方的日子是一家来自网红聚集地的小众咖啡店，主打特调咖啡。这款“冷萃·小柿子”以香甜清爽椰青底，搭配香榭丽舍小柿子的清甜，用白葡萄酒醋提香，顶端再淋上冰冷萃，听起来高级感满满。看起来完全不搭的咖啡和柿子，融合在一起会是什么味道？或许这款冷萃·小柿子可以告诉你答案。
试喝评价：
大凉：喝不出柿子的味道，好酸，但越喝越感觉还可以？说不出的感觉，上头。
小王同学：咖啡味明显，柿子味被遮掩，又酸又苦。
小帅：啊这…一口下去怀疑人生，又酸又苦又甜，真是五味杂陈，难道这就是“人生的味道”吗？
scofield：又酸又苦，无法言喻，品位极高，但不喜欢就踩雷。
妮妮子：没有柿子味，味道有点复杂，有多种味道结合在一起，入口后感觉口味还能接受。
10款柿子饮品，你最想尝试哪一款？
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