老字号与文创联手，“宫囍龙凤呈祥”主题餐厅邀顾客品文创
北京日报客户端2022-09-23 10:16
北京日报客户端 | 实习记者 何蕊
将宫墙雪景、麒麟、如意造型引入菜品；在数字多媒体技术加持下，抬头看到万家灯火，回眸就是御园盛景……当老字号与新文创携手，一桌口味儿新奇的文创盛宴开席了。9月23日，北京首家“宫囍龙凤呈祥”主题餐厅开门迎客。该餐厅为全聚德与北京故宫文化传播有限公司合作开办，是全聚德首家联名餐厅，落户全聚德王府井店。
餐厅将全聚德非遗传承技艺与“宫囍龙凤呈祥”文化元素及当代艺术融合，在餐饮空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化IP，旨在传播故宫文化、传承非物质文化遗产。以“宫囍玫瑰”为主题的爱情文化艺术餐厅，将传统建筑、书画以及全聚德非遗技艺巧妙布置，数字多媒体技术打造出万家灯火、时光隧道、玫瑰花园、御园盛景、美人倚栏等空间；以“盛世牡丹”为主题的多功能喜文化宴会厅里，以每串9片金属材质“喜”字灯帘为装饰，寓意着“喜从天降” “长长久久”。
菜品设计也融入了“宫”味——以“五味”“五色”“五季”为主线展开，在充分挖掘中华饮食文化经典的基础上，进行提取与创新。新推出的15款甜品和饮品则融入了宫墙雪景、麒麟、如意造型等传统文化元素，定制具有历史传承和文化内涵的联名菜品。
另外，在换装体验区，顾客可以沉浸式打卡拍照。
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