河南省农业农村厅出台八条意见，支持通许酸辣粉产业发展
【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 文 朱哲 摄影）9月16日，2022中国（通许）酸辣粉行业大会举行。大会现场，酸辣粉全产业链企业代表、行业专家等齐聚，为酸辣粉发展建言献策。
通许县是河南酸辣粉产业发展高地，在红薯种植、方便粉丝机械设备制造、酸辣粉成品代工、酸辣粉品牌培育等方面均具有先发优势。通许已经成为全国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，酸辣粉产能占全国中高端酸辣粉市场份额六成。
为支持通许县酸辣粉产业发展，大河报·大河财立方记者获悉，河南省农业农村厅发布了《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》（简称《意见》），《意见》提出，将充分发挥通许县马铃薯、红薯、花生等作物的资源优势，打造一批红薯、甘薯、马铃薯、魔芋等原材料种植示范基地，支持通许县建设总规划面积1.8平方公里的食品加工产业园，引导通许县以丽星食品为龙头企业、周边上下游企业分行业分区块集聚发展。
支持通许打造
特色鲜明、辐射面大、带动性强的产业集群
《意见》提出，推动“一县一业”特色发展。充分发挥通许县马铃薯、红薯、花生等作物的资源优势，打造一批红薯、甘薯、马铃薯、魔芋等原材料种植示范基地。支持通许县建设省级现代农业产业园，创建国家优势特色产业集群、农业产业强镇，积极申报绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认定认证。
推动一二三产业融合发展。支持通许县建设总规划面积1.8平方公里的食品加工产业园，引导通许县以丽星食品为龙头企业、周边上下游企业分行业分区块集聚发展。坚持引进龙头和本土培育并举，扶持引进一批淀粉生产厂、包装包材厂、风味料包厂以及仓储、运输、电商直播等上下游配套企业入驻，打造特色鲜明、辐射面大、带动性强的产业集群。
在研发创新方面，《意见》提出，整合政府部门、科研院所、高等院校、龙头企业等资源，建立酸辣粉产业产学研用联动模式，重点开展食用性、功能性、便利性酸辣粉研发，攻关生产、保鲜、灭菌、包装、贮运等技术难题，建立集科技攻关、成果转化、共享服务、人才培养于一体的酸辣粉产业科技创新体系。
对甘薯、马铃薯、魔芋等种植资源进行淀粉解析，培育改良酸辣粉、土豆粉、魔芋粉等专用淀粉品种，加快推动种植、加工领域机械设备智能化改造，支持创建省级以上酸辣粉产业工程技术中心、重点研发实验室和技术推广中心，建立酸辣粉产业智能制造和应用示范点。
着力建设标准化质量体系、强化质量监管
《意见》提到，鼓励企业研究制定酸辣粉产品相关质量标准，加快完成以食用甘薯粉、马铃薯粉为主要原料的油炸及非油炸商品食用方便酸辣粉团体标准制定，完成保鲜湿型甘薯粉（面）马铃薯粉（面）以及调味料、油、菜、醋包的地方、行业标准制定。
支持企业提高加工能力、研发新产品，实施全链条、全利用产品开发战略，推动干湿粉饼初级加工向精深施全链条、全利用产品开发战略，推动千湿粉饼初级加工向精深加工转变，大力开发功能食品、保健食品，延长产业链条，提升产品附加值。
《意见》提到，强化食品质量监管。支持通许县建设标准化食品检验室，为酸辣粉产业提供原材料、成品等全方位检验检测服务。完善农产品质量评价和追溯制度，加强酸辣粉产品地理标志与知识产权保护，依托公共信用信息平台、智慧农业大数据云平台等系统，强化酸辣粉加工企业及其从业人员信用分级分类监管，防止不正当竞争。
探索多元营销模式
打造“爆款”“网红”酸辣粉食品
《意见》提出，加快建设酸辣粉产业全过程冷链物流体系，加强专业化冷链物流园区和大型冷库建设，完善布局合理、设施先进、绿色低碳、运行高效的冷链物流设施网络。
在酸辣粉营销模式上，支持通许县酸辣粉产业提升向全省及全国供货、配送、保鲜能力。大力发展电子商务，鼓励酸辣粉生产企业加入电商平台，拓展网上互动、社区团购、直播带货、定制生产等模式，打造“爆款”“网红”酸辣粉食品，着力打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的通许酸辣粉产业发展新模式。
除此之外，《意见》指出，推动数字化转型，建设全产业链大数据服务平台，打造酸辣粉大数据模块，加强生产基地和初加工管理系统、仓储配送智能化系统、产品赋码交易系统和云检测中心建设。
在完善利益联结机制方面，《意见》鼓励规模以上酸辣粉企业与种植公司、农民合作社签订购销协议，鼓励主配料种植养殖农户通过土地流转、股份合作等形式，与龙头企业、合作社等共建标准化示范基地，完善“公司+农户”“公司+合作社+农户”等经营模式，创新“订单收购+分红”“农民入股+保底收益+按股分红”等多种利益联结方式，构建风险共担、利益共享共同体，让农户更多分享增值效益。
责编:高帅 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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