乒乓球世界冠军点赞的“百年蔗”为何神奇？
本文转自：人民网
一般说来，甘蔗宿根的寿命3—6年，在西印度洋普格里卡岛寿命最长的甘蔗宿根，也只有25年。然而，在福建松溪县万前村，却有着一片种植于清代雍正四年（1727年）的竹蔗，一直未换过种，而且年年萌发新株，宿根已近300年，是我国现存最古老的甘蔗，也是目前我国唯一仍然保存的传统制糖竹蔗品种，被称为“百年蔗”。
松溪县副县长白海鹏为陈子荷详细介绍百年蔗历史。
8月13日，曾五次获得乒乓球世界冠军的陈子荷到松溪县万前村“百年蔗”基地，观“百年蔗”风貌、品“百年蔗”红糖，副县长白海鹏为她详细介绍百年蔗历史，得知“百年蔗”的宿根留存近300年之久，陈子荷对这片世代保留下来的“风水蔗”赞叹不已！
“这是我第二次来松溪，每次都有不同的感触，今天品尝了‘百年蔗’红糖，感觉口感非常不错，甜而不腻，入口即化，还有‘百年蔗’酒，有一股纯香，给我留下了深刻的印象。”陈子荷给“百年蔗”竖起了大拇指。
近年来，松溪县大力发展“百年蔗”延伸产业。
万前村的村民们至今仍然沿用古法，使用八口连环锅手工熬制红糖。经过清洗、榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等12道严格工序，“百年蔗”红糖成品虽甜度低于普通机制红糖，但保留了“百年蔗”汁中的全部有效成分，口感松软、甜而不腻，被称为“东方巧克力”。
据悉，“百年蔗”是中国自然杂交的优质野生竹蔗，是珍贵的物种资源，2016年入选农业部中国农业文化遗产普查名录，2021年，松溪竹蔗栽培系统入选第六批中国重要农业文化遗产名录。
近年来，松溪县大力发展“百年蔗”延伸产业，产品线由单一的古法熬制红糖发展为工艺独特的“百年蔗”朗姆酒、蔗饮料、茶点蜜饯、面膜等。目前“百年蔗”已在松溪县9个乡镇试种成功，通过今后几年的发展，将在松溪县域内形成一定的种植规模，为“百年蔗”产业化发展打下基础。
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