记得小时候，经常和小伙伴们去村子旁边的小溪边摸鱼，有时候还会抓住一些河虾，急忙赶回家交给自己的父母，让他们煮给我们吃，现在回想起来，也是非常怀念的，这种河鲜的味道和我们现在吃到的海鲜味道很不相同，但是又无法描述。

那个时候没有智能手机，也没有短视频平台，日子照样过。不知道大家有没有注意过这样一种鱼类，它的外形也十分奇特，但又不是鲶鱼，生活在石缝中，这种鱼的俗称就被叫“石爬鱼”，因为个头比较小，以前在农村根本很少有人要，但是如今它的身价却暴涨了，价格很贵，若能见到，要好好珍惜它。

什么是石爬子鱼？

石爬子鱼其实是这种鱼类的“俗称”，也叫石爬鱼，但它的学名叫“石爬鮡”。石爬鱼的体型偏扁，头大微小，并且十分扁平，嘴巴宽大。背鳍凸起，嘴巴醇厚，石爬鱼的肉质鲜嫩，很软嫩，全身没有鳞片，尾巴呈黑色，腹部是白色的。

石爬鱼是一种流水性强的栖鱼类。常年栖息在湍流中的石缝之中，能够抗住激流的冲击，石爬鱼的行动方式也很特别，匍匐在石头上，并且用腹部吸附在石头上。石爬鱼是一种很懒散的生物，它的活动范围很小，所以轻易不搬家。

石爬鱼是一种食肉性的鱼类，它以水中的浮游生物和幼虫为主，比如蜻蜓幼虫、水蚯蚓、石蚕等生物。石爬鱼的个头很小，一般个体长为170mm，重量为1公斤左右，天然生长的数量也很少，主要是人工养殖。

为什么石爬鱼的价格高？

如果你仔细注意的话，就会在市场中发现现在的石爬鱼价格已经到了1000元/斤。因为石爬鱼的个头很小，生活栖息地也一直在被侵占，环境好的地方已经很少了。而且人工成本也很高，不光是人工养殖很难，而且这些人工捕捞的时候也需要付出精力和时间，所以石爬鱼的价格才会水涨船高。人们常说“物以稀为贵”，石爬鱼也是如此，目前市面上的石爬鱼数量非常少，而且都会被一些酒店直接收购。

石爬鱼有何作用？

石爬鱼是一种杂食性鱼类，所以可以维持水体环境的平衡，假如家中摆放鱼缸进行养殖的话，大家就可以适当地养殖一些石爬鱼，这样也能够保持水缸环境中的生态平衡。

石爬鱼中含有蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质，能够促进人体的新陈代谢、还有美容养颜的作用，对于那些身子虚弱的人来说，常喝石爬鱼煮的汤，也能够增强人体免疫力。

石爬鱼可以人工养殖吗？

石爬鱼是可以进行人工养殖的，但是人工养殖难度极大，因为它离开水，没一会就会死掉。对于生活环境的要求也很高，人工繁育的成功率也很低，所以为了大家的成本问题，最好还是不要人工养殖石爬鱼，以免血本无归。

总结

这种石爬鱼，其实在我们童年的时候很常见，但是随着生活环境的变化，它们的栖息之所也越来越小，这也告诫我们一定要保护环境。但是如今由于野生鱼类比较少，石爬子鱼因为它的味道鲜美，也变得身价暴涨了，对此，你们怎么看呢？