来源：南早网

　　从起步到崛起，中国卤制食品发展历程经历了四个十年。2000年以来，我国卤制食品进入品牌快速发展期，龙头企业出现，连锁经营逐渐成为主流。2010年至今，消费者对品牌及品质关注度持续提高，卤制食品行业龙头加速进行产能建设及渠道拓展，进行复制扩张。而休闲卤味巨头绝味鸭脖，凭借着新技术和新产品赢得了市场青睐，头部优势十分明显。事实上，绝味鸭脖一直以“深耕鸭脖主业，构建美食生态”为战略目标，开展各项经营行动。

　　绝味鸭脖成功的关键到底是什么呢？

　　其一，不断升级的生产体系，是绝味鸭脖在行业中取胜的关键之一。据了解，绝味鸭脖从开始的小作坊加工生产，到第二代使用设备批量加工生产，再到三代使用输送线联接部分设备规模化加工生产，历经了多次迭代升级和技术储备。截至目前，绝味鸭脖已经打造了第四代自动化工厂，如柔性化、智能化的天津生产基地，就是代表之一。

　　有消息称，绝味鸭脖在建设天津生产基地时，不仅借助了国内外的优秀资源，还吸取了体系内20多个工厂的经验和教训。目前，绝味鸭脖天津生产基地已成为国内领先、国际先进，且具备数字化、智能化的休闲卤制品智能制造能力的生产基地。

　　其二，将趣味性融入美味的创新产品，也是绝味鸭脖吸引消费者的关键点之一。在绝味鸭脖不断发展的过程中，已经形成了以卤制鸭副产品等卤味为核心的丰富产品组合。为了进一步满足消费者的需求，绝味鸭脖还与时代接轨，不断推出趣味美食，如此前绝味鸭脖和小红书联名推出的绝味小红鸭摇摇杯，就创新了五种东南亚风味。同时，绝味鸭脖创新的“先摇后吃”的吃法，也让消费者享受到了DIY的乐趣。

　　不断升级的生产体系，以及不断创新的产品，让绝味鸭脖备受瞩目。也期待在休闲卤味市场愈加壮大的过程中，绝味鸭脖还能给人们带来更多新产品、好产品，让消费者都能吃得尽兴、玩得开心。