金丰餐饮集团北京御德堂健康科技发展有限公司“御字牌”宫廷细八件由大国工匠、非物质文化遗产代表性传承人、宋氏胶药门第十六代传人、中国烹饪大师、中国药膳大师、中国烹饪协会特邀副会长、北京烹饪协会副会长、北京老字号协会副会长、世界中餐联合会食药养生委员会副主席、中国药膳协会副会长、宫廷御德堂掌门人、故宫御膳房、内御膳房、外御膳房主厨、御厨膳茶、北京优秀老字号药膳名店大通饭庄传承人宋子刚主理。

宫廷作为中国封建社会最高统治者的居所和国家权力中心之所在，在长期追求长寿补益保健活动中，构成了一个独特的医药空间，形成了独具特色的宫廷补益长寿养生医学。宋氏胶药门传承宫廷医学补益之方、长寿之方，始创于1526年，明嘉靖年间，自山西五台山炼制长生不老丹、素胶起，进入宫廷，初祖宋杨室，字保睛，官至太医院左院判，师从太医院致乙真人邵元节，为明清皇室修合补益长寿养生医方，京都无二处，宋杨室保睛堂，鹿胶甲天下。

“御字牌”宫廷细八件正是在明清两朝宫廷皇室对于补益、长寿之方产生强烈需求的时代背景下应运而生的，以仙鹿膏、凤凰膏、定胜糕、定升糕、八仙糕、八珍糕、状元糕、千叟膏为代表的宫廷细八件，成为皇室贵胄、达官巨贾，争相拥有的长寿补益佳品。

2022年北京冬奥会，御德堂传承人宋子刚将祖传宫廷太医院补益、长寿秘方—“御字牌”宫廷细八件公之于众。受到奥组委与各国体育精英的一致好评，并被中国烹饪杂志连续通篇报道。