宠物为了生存、生长、生产和繁衍后代，必须从外界摄取食物。一切能被宠物采食、消化、吸收利用，并对宠物无毒无害的物质称宠物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。

必需化学元素有20种，其中:

① 非矿物元素 4种，分别是:C、H、O、N；

② 矿物元素有16种，分别是:

常量元素7种:Ca、P、K、Na、S、C1、Mg；

微量元素9种:Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、Co、F、Mo。

饲料中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P、Mg、Na、CI、K、S、Fe、Cu. Mn、Zn、Se、I、Co等，也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素。

国际上通常采用1864年，德国Weende试验站提出的常规饲料分析方案，即概略养分分析方案(Feed Proximate Analysis)，将宠物食品中的养分分为六大类，即水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪或乙醚浸出物、粗纤维和无氦浸出物。

1. 水分

含于动植物细胞间，与细胞结合不紧密、容易挥发的水，称游离水或自由水，又称初水;而与细胞内胶体物质紧密结合在一起、难以挥发的水，称结合水或束缚水，又称吸附水。构成动植物体的这两种水分之和， 称为总水分。

除去初水的饲料为风干饲料，除去初水和吸附水的饲料为绝干饲料，也称为饲料干物质(DM)，是比较各种饲料所含养分多少的基础。

各种饲料均含有水分，其含量差异很大，5%~95%；水分含量越大，DM低，营养浓度越低，营养价值越低。

2. 粗灰分(Ash)

粗灰分是宠物食品、动物组织和动物排泄物样品在550~600℃高温炉中将所有有机物全部氧化后剩余的残渣。主要为矿物质氧化物或盐类，有时还含有少量的泥沙。

一般植物性饲料CA含量不高，<5%，个别达10%，其中以硅比重最大，掺假后可测定灰分。

3. 粗蛋白质(CP)

宠物食品、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质总称为粗蛋白质。包括真蛋白和非蛋白含氮(NPN)，NPN包括游离氨基酸、酰胺类、含氮的糖苷、生物碱、铵盐、硝酸盐、嘧啶和嘌呤等。

4. 粗脂肪(EE)

粗脂肪是宠物食品、动物组织和动物排泄物样品中脂溶性物质的总称。常规分析中是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物，包括真脂肪和类脂。

真脂肪系甘油三酯；类脂有叶绿素、胡萝卜素、脂溶性维生素、蜡、固醇、复脂(卵磷脂)以及游离的有机酸。

5. 粗纤维(CF)

粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及果胶。

纤维素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同质多糖，其营养价值与淀粉相似；半纤维素是由葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖；木质素是一种苯丙基衍生物的聚合物，是宠物利用各种养分的主要限制因子，对宠物而言没有营养价值。

6. 无氮浸出物(NFE)

无氮浸出物是宠物食品有机物质中的无氮物质除去脂肪及粗纤维以外的部分，主要是由易被宠物消化利用的淀粉、菊糖、双糖、单糖等可溶性碳水化合物组成，此外， 还包括水溶性维生素等其他成分。

无氮浸出物含量越高，适口性越好，消化率越高。

宠物食品中的无氨浸出物由下式计算而来:

无氮浸出物=DM一(CP+EE+CF+Ash)

粗纤维和无氮浸出物是碳水化合物的两个组成部分，也是宠物的主要能量来源。

2018年4月27日，农业部发布了第20号公告，颁布了《宠物饲料管理办法》、《宠物饲料生产企业许可条件》、《宠物饲料标签规定》等规范性文件，这是行业监管部门首次正式颁布专门适用于宠物饲料的规范性文件，具有里程碑式的意义。

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