自己做的鸡肉肠，真材实料，没有乱七八糟的添加剂，好吃不贵。100克鸡胸肉中只含有130大卡左右的热量，5克脂肪，这500克算下来，确实低脂低卡，全家人能吃一两顿。 加点胡萝卜和豌豆，好看又营养，口感微弹，咸鲜适度，很适合健身人士。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 500克
• 豌豆 70克
• 胡萝卜 60克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 5克
• 盐 6克
• 白胡椒粉 3克
• 料酒 20克
• 蚝油 30克
• 凉水 20克

做法步骤

1、备料

2、鸡胸肉切块，豌豆焯水，胡萝卜切碎

3、鸡肉和调料全部入绞肉桶中

4、搅打成泥，倒胡萝卜碎搅打1分钟

5、鸡肉出胶、有光泽，肉泥挂在刮刀上不易垂落

6、加豌豆，用刮刀搅拌均匀即可

7、肉泥入裱花袋中，香肠模具洗净并沥干水

8、肉泥挤入模具中，表面抹平或者抹成圆弧状均可

9、盖上模具盖子

10、入热蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后倒掉沥出的汤汁

11、扣脱模即可食用；剩下的肉泥重新挤入模具中蒸熟

12、成品欣赏

13、咸鲜美味

14、还有大颗粒的豌豆和胡萝卜碎

小贴士

1. 水不要加多，防止香肠熟后过度收缩和味道流失；2. 胡萝卜和豌豆后放，可保持颗粒状。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。